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Drambuie

Drambuie ist vielleicht der klassischste Vertreter der schottischen Whiskyliköre. Die Bezeichnung Drambuie stammt aus dem Gälischen -an dram buidheach- und lässt sich mit -Trank, der Zufriedenheit schafft- übersetzen. Für Diese Spezialität werden verschiedene Grainwhiskys aus der schottischen Region Speyside mit Kräutern und besonders aromatischem Heidehonig verfeinert. Das Rezept für Drambuie geht der Legende nach auf Prince Charles Edward Stuart, den Prinzen von Schottland zurück. Die Geschichte von Bonnie Prince Charlie, wie er auch genannt wird, ist eng mit den schottischen Unabhängigkeitsbestrebungen verbunden.

Das östlich von Inverness gelegene Schlachtfeld von Culloden war der Austragungsort der Entscheidungsschlacht gegen die englischen Truppen, die siegreich vom Feld gingen. In der Folge war Bonnie Prince Charlie zur Flucht gezwungen. In einem monatelangen Katz-und-Maus-Spiel entkam er schließlich auf abenteuerliche Weise an seinen englischen Häschern vorbei nach Frankreich. Eine wichtige Station war der Sitz des Clans der MacKinnons, die ihm auf der Isle of Skye Unterschlupf gewährten. Zum Dank für seine Rettung überließ Bonnie Prince Billie John MacKinnon das Rezept für den heute berühmten Whiskylikör. Die MacKinnons sollten der Marke Drambuie später zu Weltruhm verhelfen. Nach einer Zeit der Erprobung des Rezepts im engeren Kreis des Clans meldete James MacKinnon, der Sohn von John MacKinnon, Drambuie im Jahr 1893 als Handelsmarke an. Drambuie ist ein klassischer Whiskylikör, der entsprechend auch ein Hauptbestandteil vieler Cocktails ist. Der bekannteste ist natürlich der Rusty Nail bestehend aus Scotch Whisky und Drambuie.

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