Clément

Auf der wunderschönen, exotischen Insel Martinique in der Karibik ist das Unternehmen Clément zu Hause. Hier wurde die Firma bereits im Jahre 1887 von Homère Clément in der kleinen französischen Gemeinde Le François gegründet. Er nahm sich Cognac-Produzenten zum Vorbild und begann mit der Destillation erstklassigen Rums aus Zuckerrohrsaft, dem sogenannten Rhum Agricole. Die von ihm gegründete Firma ist heute einer der bekanntesten Hersteller dieser Sorte von Rum.
Alles begann damit, dass Mediziner Homère Clément, der zu der Zeit auch Bürgermeister der Ortschaft war, die Zuckerrohrplantage Domaine de L'Acajou  mit einer Anbaufläche von 43 Hektar erwarb. Seine Kenntnisse aus seinem bisherigen Tätigkeitsbereich brachte er nun in die Herstellung von Spirituosen ein, um den bekannten Rhum Agricole zu kreieren. In der Zeit des ersten Weltkrieges eröffnete er eine Destillerie. Nach seinem Tod 1923 blieb das Unternehmen in Familienhand und wurde von seinen Söhnen weitergeführt. Schon bald erfolgte der Export auch über die Grenzen der Insel hinaus bis nach Frankreich.
1986 wurde nicht nur das Unternehmen an die den Cléments nahestehende Familie Hayot weitergegeben, sondern auch die Leidenschaft und Tradition, von denen die Clément Rums leben. Auch heute noch ist die Firma im Ort Le François beheimatet und fördert dort mit Ausstellungen und Galerien, in denen karibische Künstler ihre Werke zeigen können, die Kultur und Tradition der Karibik. Besucher können darüber hinaus einen erholsamen Tag im Botanischen Garten verbringen und zum Abschied eine Flasche eines der köstlichen Rums von Clément erwerben, die einen jeden Rum-Liebhaber erfreuen.
Heritiers H. Clément
Habitation Clément Le Francois
Martinique
Frankreich

Clément Blanc Canne Bleue 50% 0.70

Weiss
Mehr Informationen
MarkeClément
HauptzutatZuckerrohrsaft
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt50 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandMartinique
Artikelnummer171212
31,79 €
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45,41 € / 1 l
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Beschreibung

Der Canne Bleue von Clément ist ein weißer Rum von der Karibikinsel Martinique, die zu der Inselgruppe der Kleinen Antillen gehört. Der Anbau von Zuckerrohr und die damit verbundene Destillation von Rum blicken auf Martinique bereits auf eine sehr lange Tradition zurück. Dabei handelt es sich bei den Erzeugnissen um die Sorte Rhum Agricole, die auf Grundlage von frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt wird und nicht wie anderswo üblich aus der bei der Zuckerherstellung anfallenden Melasse. Gegen Ende des 17. Jahrhunderts führte der Dominikaner Père Labat Windmühlen auf Martinique ein und versbesserte so die Produktionsbedingungen von Rum ganz erheblich. Dadurch konnte das Zuckerrohr noch frischer als bisher möglich weiterverarbeitet werden, was gerade für die erlesene Qualität von Rhum Agricole entscheidend ist.

Der im Jahr 2001 zum ersten Mal kreierte Canne Bleue von Clément ist selbst unter den landwirtschaftlich hergestellten Rums aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft eine große Besonderheit, denn er wird aus einer einzigen Sorte gewonnen, dem blauen Zuckerrohr: Canne Bleue. Diese Sorte stammt ursprünglich von der Insel Barbados und verdankt ihren Namen einer diese Sorte charakteristischen grau-blauen bis violetten Färbung.

Optisch erscheint dieser Rum wunderbar rein und klar und verströmt dabei feine Aromen von besonderer Frische mit Gras- und Zuckerrohrnoten sowie Anklängen von tropischen Früchten. Dahinter lässt sich sogar ein Hauch von Vanille ausmachen. Am Gaumen erweist er sich als intensiv und mit süßlichen Noten von Zuckerrohr, die dem ausdrucksstarken Charakter des enorm zuckerhaltigen blauen Zuckerrohrs zu verdanken sind. Ein wunderbar ausgewogener weißer Rum von großer Intensität. Sein Abgang ist angenehm lang anhaltend und süßlich mit fruchtigen Anklängen. Der Canne Bleue ist ein hervorragender weißer Rum, der eine ideale Basis für karibische Cocktails wie den Ti' Punch abgibt.
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