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Casal Mor
Casal Mor ist ein portugiesischer, trockner Rotwein aus den Hügeln rund um die Stadt Viseu im Anbaugebiet Dão. Dort bewirtschaftet das international renommierte Weingut Caves Primavera die Reben. Mit größter Sorgfalt werden die Trauben behandelt, sodass sich das moderne Weingut mittlerweile zum Vorzeigebetrieb der Region entwickelt hat. Die Keller des Weinguts Caves Primavera liegen im Herzen des Weinbaugebiets Bairrada in der Provinz Beira. Diese Region ist von den kühlenden Winden des Atlantiks geprägt und bringt äußerst ausdrucksstarke Weine hervor. Im Osten schließt sich unmittelbar die Klassifikation Dão DOC an. Die Weinberge im Besitz von Caves Primavera vereinen somit beide geschützten Herkunftsgebiete: Dão und Bairrada.
Die Brüder Vital und Lucénio Rodrigues de Almeida haben das Weingut ab dem Jahr 1944 mit viel Hingabe und großer Leidenschaft für Wein aufgebaut und es zu einem international angesehenen Betrieb geführt. Eine Besonderheit bei der Vinifikation stellt die vergleichsweise lange Gärungszeit beziehungsweise die Vorbereitung darauf dar. Die kalte Mazeration der Trauben dauert ganze zehn Tage und wird in offenen, traditionellen Holzfässern vollzogen. Im Anschluss wird der Wein in temperaturkontrollierten Stahltanks gefüllt, wo er bei einer konstanten Temperatur von 28°C weiter gärt.
Die Brüder Vital und Lucénio Rodrigues de Almeida haben das Weingut ab dem Jahr 1944 mit viel Hingabe und großer Leidenschaft für Wein aufgebaut und es zu einem international angesehenen Betrieb geführt. Eine Besonderheit bei der Vinifikation stellt die vergleichsweise lange Gärungszeit beziehungsweise die Vorbereitung darauf dar. Die kalte Mazeration der Trauben dauert ganze zehn Tage und wird in offenen, traditionellen Holzfässern vollzogen. Im Anschluss wird der Wein in temperaturkontrollierten Stahltanks gefüllt, wo er bei einer konstanten Temperatur von 28°C weiter gärt.
Caves Primavera
Rua Caves 15
3754-906 Aguada de Baixo
Portugal
Rua Caves 15
3754-906 Aguada de Baixo
Portugal
Sulfit
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Casal Mor Dao Special Selection 0.75
Wein Rot Weich & Geschmeidig
| Marke | Casal Mor |
|---|---|
| Wein | Rot, Weich & Geschmeidig |
| Region | Portugal, Dao |
| Rebsorte | Alfrocheiro |
| Vintage | 2018 |
| Alkoholgehalt | 13 % Vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Artikelnummer | 34089 |
Beschreibung
Casal Mor Dão Special Selection ist ein harmonischer Rotwein aus Portugal. Diese Cuvée aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro besitzt einen fruchtigen und samtigen Charakter. Im Glas leuchtet er in einem klaren und kräftigen Granatrot. In der Nase verströmt dieser Wein fruchtbetonte Noten von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen zeigt sich schließlich eine sanfte Textur mit kräftigen Tanninen und ein langanhaltendes Finale mit einem würzigen, fruchtigen Geschmack.
Die Region Dão ist rundherum von Bergen umgeben und deshalb sowohl vom kontinentalen Klima als auch vom Atlantischen Ozean abgeschirmt. Neben den klimatischen Besonderheiten prägt das relativ hoch gelegene Anbaugebiet mit Weinstöcken auf Höhen zwischen 200 und 900 Metern den Charakter der dort hergestellten Weine.
Die optimale Trinktemperatur des Casal Mor Dao Special Selection liegt bei 16°C. Der trockene Rotwein harmoniert mit vielen Speisen und ist deshalb ein beliebter Begleiter zu Pizza und Pasta, der sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Letzteres hängt wohl auch damit zusammen, dass diese vielversprechende portugiesische Weinbauregion bisher wenig bekannt ist. In den letzten Jahren erfreuen sich die Weine aber zusehends wachsender Beliebtheit.
Die Region Dão ist rundherum von Bergen umgeben und deshalb sowohl vom kontinentalen Klima als auch vom Atlantischen Ozean abgeschirmt. Neben den klimatischen Besonderheiten prägt das relativ hoch gelegene Anbaugebiet mit Weinstöcken auf Höhen zwischen 200 und 900 Metern den Charakter der dort hergestellten Weine.
Die optimale Trinktemperatur des Casal Mor Dao Special Selection liegt bei 16°C. Der trockene Rotwein harmoniert mit vielen Speisen und ist deshalb ein beliebter Begleiter zu Pizza und Pasta, der sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Letzteres hängt wohl auch damit zusammen, dass diese vielversprechende portugiesische Weinbauregion bisher wenig bekannt ist. In den letzten Jahren erfreuen sich die Weine aber zusehends wachsender Beliebtheit.
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