Die Bermudez Destillerie in der Dominikanischen Republik wurde von Erasmo Bermudez im Jahr 1852 gegründet. Das Unternehmen ist einer der bekanntesten Rumproduzenten der Insel und exportiert seine Produkte bereits in viele Länder weltweit. Hergestellt werden die erstklassigen Rums in Santiago de los Caballeros, der zweitgrößten Stadt der Dominikanischen Republik.
Die Brüder Diego und Juan Bermúdez waren unter den Seeleuten, die Christopher Columbus 1492 auf seinen Entdeckungsreisen begleiteten. Der Legende nach sei es Diego gewesen, der das erste Zuckerrohr auf die Insel gebracht habe. So wurde hier als erstes in Amerika Zuckerrohr angebaut und geerntet. Diese Pflanze bildet das Grundelement bei der Rumherstellung. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und findet ihren Anfang im Jahre 1852 mit dem Rezept des berühmten Amargo Panacea, der auf Erasmo Bermúdez Jimenez zurückgeht. Nur acht Jahre nach der Unabhängigkeitserklärung und der Gründung der Dominikanischen Republik fand das heute weltweit bekannte Unternehmen Bermúdez seinen Anfang und erlebte seitdem viele Erfolge. So wurde es seit 1927 unter der Leitung von Don Armando Bermúdez stetig ausgebaut und wird seit 1967 von Don Carlos Alberto Bermúdez Pippa geführt. Die Firma liegt demnach auch heute noch in Familienhand und wird nach den Grundsätzen der Vorfahren weitergeführt.