Batida de Coco 16% 0.70

Der Batida de Coco von der Schweizer Firma Mangaroca ist ein Kokosnusslikör. Das berühmte Getränk mit brasilianischen Wurzeln ist wegen seines exotischen Geschmacks, der die Schärfe des Alkohols nicht überdeckt, sondern gelungen ergänzt, besonders auf sommerlichen Partys sehr beliebt. Der Name leitet sich von dem portugiesischen Wort bater' ab, das mit schlagen' übersetzt wird. Die Batidas sind eine eigene Getränkekategorie. Es gibt sie auch aus anderen exotischen Früchten wie Maracuja oder Limetten. Diese etwas brutale Namensgebung kommt daher, dass man die Kokosmilch oder das anfallende Fruchtfleisch mit Zucker, Cachaça und Sahne oder Milch sehr kräftig shaked, also fast schon schlägt. So verbinden sich die einzelnen Bestandteile zu einer harmonischen, cremigen Textur. Für den Batida de Coco braucht es natürlich keine zusätzliche Milch. Die Kokosmilch wird aus dem Brei von dem geraspelten Fruchtfleisch und Kokoswasser gepresst.

Der weiße, trübe Likör riecht und schmeckt wie es seine Hauptzutat hergibt: nach Kokos. Cremig, süß legt sich der Batida de Coco an den Gaumen und verabschiedet sich mit einer leichten Alkoholschärfe nach hinten hinaus.

Pur oder auf Eis, der Batida de Coco macht auch ohne viel Drumherum etwas her. Allerdings ist er auch in Cocktails eine gern gesehene bzw. getrunkene Zutat, vor allem, wenn man die pure Kokossüße nicht so mag. Als Cocktail im Cocktail verleiht der Batida de Coco jedem eine exotische Note. Am bekanntesten ist wohl der Piña Colada aus Ananassassaft, weißen Rum und dem Batida de Coco Kokosnusslikör.