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Balblair

Die in Edderton in den schottischen Highlands gelegene Destillerie Balblair wurde im Jahr 1790 von John Ross gegründet und gehört damit zu den ältesten noch aktiven Destillerien Schottlands. Zumal die ersten Aufzeichnungen eine Brennereitradition an diesem Standort auf das Jahr 1749 datieren. Als günstig für den Vertrieb des Whiskys und die Lieferung von Gerste und Kohle erwies sich der Bau der Eisenbahnlinie zwischen Inverness und Ardgay. Die heutige Anlage wurde in den Jahren 1894/95 von Alexander Cowan, einem erfolgreichen Weinhändler aus Inverness, errichtet und gilt für viele als eine der schönsten Brennereien in den nördlichen Highlands. Eindrucksvoll ist der aus roten Ziegelsteinen gemauerte Schornstein, der weit über die Brennerei hinaus ragt und bereits von weitem sichtbar ist. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet Balblair so viel wie: -Dorf im Tal-. Im Laufe ihrer Geschichte wurde die Destillerie zweimal geschlossen und wieder eröffnet. Lange Zeit fanden die Erzeugnisse von Balblair überwiegend Eingang in Blends wie Ballantine’s von Hiram Walker.

Seit 1997 wird nach einjähriger Ruhepause wieder hochwertiger Single Malt Whisky produziert und von Inver House Distillers unter dem Namen der Brennerei Balblair abgefüllt. Das leicht torfige Wasser für die Herstellung stammt aus dem Ault Dearg Burn, der durch die Wälder des Bergs Ben Dearg fließt. Die Mälzerei von Glen Ord liefert das Gestenmalz. Nach der Gärung erfolgt die Destillation bei Balblair in je einer dampfbeheizten Wash Still und Spirit Still mit jeweils 19.093 und 11.044 Liter Volumen. Der Whisky von Balblair besitzt angenehm fruchtige Aromen gepaart mit feinwürzigen Noten und stellt einen echten Allrounder dar. Eine Besonderheit ist die Abfüllung der Single Malt Whiskys von Balblair als Jahrgangs-Single-Malts.

Das Flaschendesign von Balblair orientiert sich an den piktischen Symbolen, die in den Hinkelstein Clach Biorach eingraviert sind. Dieser rund drei Meter hohe spitz zulaufende Hinkelstein steht schon seit der Bronzezeit nordwestlich von Edderton und wurde später von den Pikten mit mystischen Gravuren versehen.
Balblair Distillery
IV19 1LB Edderton
Vereinigtes Königreich

Balblair 12 Years 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBalblair
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10021
40,92 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
58,46 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

hellgold

Charisma der Highlands

facettenreiche Mischung

Beschreibung

Die Balblair Distillery in Edderton, den schottischen Highlands, überrascht mit einem neuen Sortiment. Der Balblair 12 Years ist ein Single Malt ohne Kältefilterung und ohne künstliche Farbstoffe. Wie die meisten Balblair Whiskys wird auch der 12 Jahre alte Scotch Whisky in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern gelagert. Zusätzlich reift er in doppelt gebrannten Eichenfässern. Dadurch erhält er eine elegante Komplexität und Wärme.
Die Eleganz spiegelt auch die natürliche, hellgoldene Farbe des Whiskys wieder.
In der Nase versprüht er Aromen von hellen Früchten wie frischer Zitronenschale und grünen Äpfeln. Auch ein Hauch von cremiger Vanille schleicht sich dazu.
Im Geschmack entfaltet er eine facettenreiche Mischung aus fruchtigen Noten nach saftigen roten Äpfeln, getrockneter Orange und eingekochten Birnen, umhüllt von einer intensiven Honigsüße. Neben die Süße gesellen sich jedoch auch herbere und ledrige Aromen von gemahlenen Gewürzen zu dem reichhaltigen Whisky.
Insgesamt vereint der Balblair 12 Years Frucht, Süße und Würze zu einer ausgewogenen Harmonie und fängt so das ausgezeichnete und elegante Charisma der Highlands ein.
Im Finish sticht weiterhin die Honignote deutlich hervor gefolgt von der cremigen Vanille.
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