Austrian Empire Navy Rum Solera 18 40% 0.70

Der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 ist eine Kreation der englischen Traditionsbrennerei Albert Michler's 1863. Bei dem Austrian Empire Navy Rum Solera 18 handelt es sich um eine Rumkomposition, die von den besten Masterblendern, die aus den typischen Rumländern wie Barbados und Dominikanischen Republik stammen, kreiert wurde. Ausgewählte Rum-Destillate wurden im Soleraverfahren miteinander vermählt. In diesem wurde der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 in Eichenfässern ausgebaut, wobei ein geringer Teil der Destillate bis zu 18 Jahre reifen durfte. Durch dieses spezielle Verfahren vereint der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 sowohl Charakterzüge von jungen wie auch von gereiften Rums. Die ausgebaute Exklusivität wurde anschließend in kleinen Tranchen und nur in limitierter Stückzahl abgefüllt. Insgesamt beläuft sich die Anzahl auf weltweit 890 Flaschen, von denen jede einzelne die Fassnummer und eine individuelle Flaschennummer führt.
Im Glas erscheint der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 in einer dunklen Bernsteinfarbe mit einem warmen Unterton. Das Bouquet ist aufregend und verspricht ein komplexes Geruchs-wie Geschmackserlebnis. Das imposante Aroma ist gefärbt von Früchten und holzigen Noten, die sich durch die lange Reifezeit in Eichenfässern begründet. Dennoch ist die Fruchtigkeit nicht die dominierende Größe. Im Geschmack zeigt sich der Austrian Empire Navy Rum Solera 18 in einem komplexen Verhältnis aus bitteren und getrockneten Früchten, zart-herber Schokolade verbunden mit Karamell. Noten von getoastetem Holz geben der Komposition Tiefe und Wärme und brechen die sämige Süße. Der Abgang der Rarität ist sanft und hinterlässt ein lang anhaltendes rundes Geschmackserlebnis.