Anis del Mono Seco 44% 1.00

Anis del Mono Seco ist ein spanischer Anisette, dessen Geschichte bis zum Ende des 19. Jahrhunderts reicht. Für seine Herstellung wird sowohl Anis, als auch Kräuter und Gewürze in Branntwein mazeriert, um so die ätherischen Öle zu entziehen und auf die fertige Spirituose zu übertragen.

Nach Abschluss des Mazerationsprozesses erfolgt die Destillation in einer Kupferbrennblase. Im Gegensatz zu seinem süßen Bruder besitzt Anis del Mono Seco einen höheren Alkoholgehalt und weniger Süße. Hierdurch kommt das kraftvolle Anisaroma besonders gut zur Geltung.

Anis del Mono Seco wird in Spanien üblicherweise als Aperitif oder auch als Digestif nach einem guten Essen genossen. Das für den Mittelmeerraum typische Anisaroma macht ihn zu einem Pendant der französischen Pastis, der griechischen Ouzo und der türkischen Raki.