Adriatico Amaretto Bianco 16% 0.70

Mandelmilch mit Wumms? Naja fast, etwas komplexer ist er dann schon: der Adriatico Amaretto Bianco. Wobei wir bei "Bianco" tendenziell an klare, ungereifte Spirituosen aus dem Rum- und Tequila-Segment denken. Dieser Bianco ist aber wahrlich bianco, denn er ist strahlend weiß in seiner Farbgebung.

Doch zurück zum Anfang. 2019. Jean-Robert Bellanger ist auf seiner Suche nach einem authentischen Amaretto nicht so recht fündig geworden. Doch wollte er dieser italienischen Spezialität zu mehr Ansehen verhelfen; davon abgesehen, dass er eine aromatische Spirituose suchte, welche ihn an das geliebte Tiramisu seiner Mutter erinnert. Und so gründete er die Marke Adriatico, die es seit April 2020 auch auf dem deutschen Markt gibt. Wobei für die Entstehung des Adriatico Amaretto Bianco ein bisschen auch der Zufall verantwortlich war. Während der Experimentierphase für den Amaretto nahmen die Macher rund um Bellanger auch Mandelpulver zur Hand; also pulverisierte Mandeln. Diese brachten zwar nicht das gewünschte Ergebnis für den Adriatico Amaretto, aber interessant war die Mischung schon. Das Rezept wurde verfeinert und der Mandelpulveraufguss zusammen mit Vanille zu einer herrlich cremigen Spirituose kombiniert.  Seidig und luftig zugleich, beschreibt Bellanger die Mandelmilch mit Volumenprozenten. Es dominieren die Aromen von Marzipan und Vanille - ganz gleich, ob Sie den Adriatico Amaretto Bianco pur oder on-the-rocks trinken.

Auch in Cocktails macht der Adriatico Amaretto Bianco eine gute Figur. Als Almond Margarita beispielsweise oder aber in Kombination mit Erdbeeren und Bitter entfaltet der Adriatico Amaretto Bianco sein Potenzial.