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Zaya

Bis ins Jahr 2006 wurde der Zaya Rum von Industrias Licoreras de Guatemala, die für ihren Zacapa bekannt sind, produziert. Danach verlagerte sich die Produktion nach Trinidad und Tobago. Dieses Land wird oft als das Land des Kolibris bezeichnet. Diesem Vogel wird nachgesagt, dass er die Seelen der einheimischen Vorfahren beinhalten soll. Ihm zu Ehren ist er im Wappen, der Währung und auf dem Ausweis des Landes abgebildet. In diesem sagenumwobenen Land wird der Zaya nun von der Trinidad Distillers Limited (TDL), die unter der Schirmherrschaft der Angostura Ltd. steht, produziert. Das Rohmaterial, die Zuckermelasse für ihre Produkte wie den Zaya, wird auch aus der Dominikanischen Republik, Guyana und Panama importiert. Als eine der technisch am weitesten entwickelten Destillerien der Ost-Karibik, wird der gesamte Fertigungsprozess streng mit Computern überwacht. Der Rum wird in Edelstahlfässern gelagert, ehe er der Alterung zugeführt, abgefüllt und in die ganze Welt verschifft wird. Die TDL und ihr Mutterkonzern setzen sich zusammen der lokalen Gemeinde dafür ein, die Auswirkungen der Abfallströme aus der Brennerei zu reduzieren. Dafür wurde ein integrales Netz an Destillieren geschaffen und kommunale Initiativen ins Leben gerufen.
Im Versuch dem Guatemala Rum, der für den Zaya jahrelang bestimmend war, nachzuempfinden, entwickelten die Trinidad Distillers eine ganz eigene Version. Diese erinnert zwar an den Guatemala Rum, gewann jedoch ihren ganz individuellen Charakter. So bekam der Zaya nicht nur eine neue Heimat, sondern entwickelte sich gleichzeitig weiter.
Iber-Licor SL
8040 Barcelona
Spanien
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Braun
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MarkeZaya
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandTrinidad
Artikelnummer17971
41,33 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
59,04 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Ron Zaya stammt aus Trinidad und Tobago. Einem Land mit einer langen und ruhmreichen Tradition in der Rumproduktion. Dabei werden zu seiner Herstellung verschiedene erstklassige Rums miteinander verschnitten. Ähnlich wie bei den Blended Scotch Whiskys entsteht dabei durch das große Können der Blendmeister ein besonders hochwertiges Produkt von erlesener Qualität. Im Zaya Gran Reserva finden sich ausschließlich Rums wieder, welche mindestens 12 Jahre lang gelagert wurden. Ein weiteres Qualitätsmerkmal.

Die formschöne, schwere Glasflasche beherbergt einen dunklen, intensiv schimmernden Rum. Man erwartet einen vollen Körper und ein großes Bukett. Die Nase enttäuscht dabei keineswegs.  Feine Vanillearomen und Karamell bieten das Bett für Eindrücke von Kokosnuss und leichten Holztönen. Im Mund setzt sich dieser Eindruck unverändert fort. Der Zaya präsentiert sich dabei angenehm ölig und mit vollem Körper. Alle Aromen sind stets präsent und intensiv. Sicher kein Leichtgewicht, aber ein toller Genuss. Prinzipiell ist der Zaya sicher eher ein Rum für den puren Genuss, jedoch kann er auch als Basis von intensiven und kräftigen Cocktails überzeugen.
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