Yamazakura Blended Whisky 40% 0.70

Yamazakura Whisky ist ein Blended Whisky aus Japan. Hergestellt wird er von Sasanokawa Shuzo. Um sein einzigartiges Aroma zu erzielen und die erstklassige Qualität zu gewährleisten werden zu 80% japanische Single Malt und zu 20% Grain Whiskies miteinander vermählt. Gelagert wurden diese zuvor in ehemaligen Bourbonfässern, was maßgeblich zum Aroma des Yamazakura beiträgt. Auch nach dem Blending ruht der Whisky noch für einige Zeit in solchen Fässern um weiter zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein feiner, harmonischer und fruchtiger japanischer Blended Whisky.

Ein besonderes Merkmal ist der Verzicht auf eine Filtrierung. Hierdurch bleibt der unverfälschte Geschmack der Whiskys völlig erhalten. Im Gegenzug weißt er jedoch eine klare Trübung und einige Schwebeteilchen auf, welche bei Kennern jedoch eher als Qualitätsmerkmal als als Mangel gelten. Im Glas schimmert der Yamazakura in hellem Rotgold. Sein Aroma lässt vor allem Vanille, Karamel und exotische Früchte erkennen. Der süßliche Eindruck am Gaumen, wird durch eine feine Honignote noch weiter unterstrichen. Die Reifung in Holzfässern kommt dann im Nachhall etwas deutlicher zur Geltung.