Xoriguer

Der Familienbetrieb Destilerias Xoriguer liegt auf der östlichen Baleareninsel Menorca, wo sich in der Folge der Eroberung und Besetzung durch die Briten ab dem 18. Jahrhundert eine einschlägige Gin-Tradition entwickelte. Schließlich brachte der Marinestützpunkt eine große Menge britischer von Seeleuten mit sich, die dort nicht auf das geliebte Getränk ihrer Heimat verzichten wollten. Nach und nach wurde Wacholder auf Menorca angepflanzt, damit den Brennern die Wacholderbeeren als grundlegendes Botanical von Gin stets frisch und in ausreichender Menge zur Verfügung standen.

Typisch für den Gin balearischer Prägung ist der Rückgriff auf Weindestillat, was dem Gin eine besonders harmonisch ausgewogene Note verleiht. Schon bald erfreute sich diese Rezeptur unter den Insulanern großer Beliebtheit und die wachsende wirtschaftliche Bedeutung des Hafens von Mahón trug den guten Ruf schnell über die Balearen hinaus.

Die Marke Xoriguer ist dem Unternehmensgründer D. Miguel Pons Justo zu verdanken, der damit begann, ein altes Familienrezept in größerem Stil herzustellen. Der Name Xoriguer bezeichnet die alte Windmühle aus dem 18. Jahrhundert, in der die Familie Pons über Jahrzehnte hinweg ihr Korn zu Mehl gemahlen hat. Eine Illustration dieser historischen Windmühle findet sich auf dem Etikett der urigen Henkelflaschen wieder. Diese heute selten gewordene Flaschenform soll ganz bewusst an diejenigen Flaschen erinnern, in die einst Branntwein abgefüllt wurde. Damit betonen die Destilerias Xoriguer das große Traditionsbewusstsein und die Sorgfalt bei der handwerklichen Herstellung.
Xoriguer
Andén de Poniente n. 91
7701 Mahón-Menorca
Spanien

Xoriguer Mahon Gin 38% 0.70

Mehr Informationen
MarkeXoriguer
Alkoholgehalt38 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandSpanien
Artikelnummer12197
18,69 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
26,70 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

klassischer Gin aus Spanien

im ausgefallenen Tonkrug

absolut schnörkellos

Beschreibung

Xoriguer ist ein spanischer Gin von der Insel Menorca. Da Menorca für lange Zeit der englischen Krone unterstand besitzt Gin hier eine große Tradition. Dies erkennt man auch an Gin Xoriguer, der in sehr traditioneller Weise hergestellt wird. Neben Wacholder werden noch weitere geheim gehaltene Botanicals in Weindestillat mazeriert und nach Abschluss dieses Prozesses in kleinen Kupferbrennkesseln, die noch mit Holzfeuer betrieben werden destilliert. Nachdem die Destillation beendet ist, ruht das fertige Destillat noch für einige Zeit in großen Eichenholzfässern, in denen es zwar keine Farbe annimmt, sich aber aromatisch und geschmacklich abrundet und so ein hohes Maß an Harmonie erreicht.

Xoriguer Gin ist ein sehr gradliniger Gin mit einem intensiven Wacholderaroma. Die anderen Botanicals verleihen ihm Rückgrat und Struktur, ohne dabei jedoch den Wacholderton in irgendeiner Weise zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Gin schnörkellos. Eine nur im Hintergrund zu erkennende Süße und eine elegante Würze machen ihn zu einem perfekten Gin für Longdrinks und Cocktails.
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