Traspers Rum 15 Years Miniatur 44% 0.05

Panama ist bereits die Heimat vieler namhafter und hochwertiger Rums. Nun erweitert der Spirituosenimporteur Sierra Madre den Horizont der hiesigen Rum-Genießer um einen weiteren Vertreter: Der Traspers Rum 15 Years, der mit seinem recht stattlichen Alter gleich eindrücklich daherkommt.
Um die Herkunft dieses 15-Jährigen wird ein kleines Geheimnis gemacht. Abgesehen davon, dass er aus Panama stammt, bleibt die genaue Brennerei unbekannt. Dafür wird der Newcomer von einer schönen Geschichte begleitet, die vom Destillateurs-Sohn Juan Paz erzählt, der es liebte, seinen Rum an die Seefahrer im Kanal zu verkaufen. Bis zum Panama-Kanal muss jetzt keiner reisen, um sich den Premium-Rum für die Hausbar zu sichern.
Aller Wahrscheinlichkeit nach wird der Traspers Rum 15 Years aus Melasse destilliert; vermutlich auf Column Stills. Die stattliche Reifung findet sowohl in Ex-Bourbon-Fässern als auch in Barrels aus amerikanischer Eiche statt. Mit 44 Volumenprozenten Alkohol kommt der Blend in etwas erhöhter Trinkstärke in die an einen Flachmann erinnernde Flasche. Die intensive Reifung im tropischen Klima merkt man dem Traspers Rum 15 Years an, denn schon beim Nosing strömen Düfte von Karamell, Schokolade, Molasse und Holz in die Nase. Auch Fruchtkomponenten (Johannisbeere, Birne, Rosine) sind mit von der Partie und leiten zum Gaumen über. Angefangen mit Früchten und Kuchen entfaltet der Traspers Rum 15 Years im Laufe des Tastings würzige Aromen (Ingwer), bevor sich Nuss, Marzipan und Nougat hinzugesellen.