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Tio Pepe Sherry ist ein sortenreiner Fino Sherry aus der Palomino Traube. Der Anbau auf bodegaeigenen 850ha besten Albariza-Böden und weiteren gepachteten 500ha garantiert höchste Qualität. Nur der beste Teil, die ersten zwei Drittel des Mostes von sanft gekelterten Trauben, wird für Tio Pepe verwendet und reift nach der Gärung für vier Jahre unter dem typischen luftdichten Flor heran. Die anschließende Übergabe in das Solerasystem sorgt für leichte und elegante Aromen von Mandeln, Birnen und Äpfeln. Gekühlt serviert ist er ein wahrer Genuss, der auch gut zur asiatischen Küche passt. Tio Pepe ist nicht umsonst der meistverkaufte Fino Sherry der Welt.
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