The Sentinel Scented Rum 41% 0.50

Max Muggethaler und Tim Steglich sind wahre Pioniere in der Spirituosenbranche. Nach dem Launch des Illusionist Gins 2015 kommt nun der neue Geniestreich daher: The Sentinel Scented Rum. Eine Interpretation der ganz besonderen Art.

Vieles ist innovativ und außergewöhnlich an dem Rum. Wobei die Herstellung des New Make Spirits noch relativ klassisch vonstattengeht. Produziert wird dieser in Paraguay. Die dortige Brennerei stellt die benötigte Melasse selber her und verwendet für die deutsche Illusionist-Distillery Bio-zertifiziertes Zuckerrohr. Der anschließende Reifeprozess hingegen ist alles andere als klassisch. Denn statt in ein bestimmtes Holzfass geht es für das frische Destillat in einen Reaktor. Richtig gelesen. Das relativ junge Verfahren nennt sich Acustic Ageing. Unter Verwendung von Sauerstoff, Wärme und Ultraschall wird der New Make Spirit mit zerkleinertem Holz verschiedener Sorten zusammengebracht. Auch PX-Sherryfass-Schnitzel befinden sich in dem Reaktor. Die Macher sind sich sicher, so das volle Aroma aus dem Holz in den um zu überführen. Und das schmeckt man dem The Sentinel Scented Rum an. Er präsentiert sich voller Aromen von Karamell und Vanille der getoasteten Eichenfässer, die lieblichen Noten von Trockenfrüchten steuern das Holz der PX-Fässer bei.

Doch damit nicht genug. Das Erlebnis um den The Sentinel Scented Rum wird erst mit den namensgebenden Cocktails Scents so richtig authentisch. Hierbei handelt es sich um kleine Zerstäuberfläschen mit Cocktail-Aromen, die ebenfalls auf natürliche Rohstoffe in Bio-Qualität basieren. Die Cocktail-Düfte sorgen für ganz besondere Cocktail-Kreationen und werden in den Drink oder über das Glas gesprüht. Die Auswahl ist spannend: Feige, Keksteig, Dark Spice, Mandarine, Aprikose und Haselnuss verleihen den verschiedenen Cocktail-Kreationen ihre ganz besondere, sinnliche Erfahrung.