Teremana Anejo Tequila 40% 0.70

Kaum, dass der Teremana Tequila mit Beteiligung von Dwayne Johnson auf den Markt kam, ging er in den USA auch schon durch die Decke. Das ist vier Jahre her; der Herbst 2024 bringt ihn nun auch zu den hiesigen Tequila-Connoisseur. Als älteste Abfüllung steht der Teremana Anejo an der Spitze der dreiteiligen Serie.

"The Rock" und sein Team holten sich für ihren Tequila die branchenversierte Familie Lopez in der mexikanischen Kleinstadt Jesús María mit ins Boot. In zwei Generationen Agaven-Farmer und einer Generation Tequila-Macher hat sich eine Menge Wissen und Handwerk angesammelt; das beweist die Familie mit ihrem erfolgreichen Werken in der Destillerie Productos Finos de Agave (NOM 1416). Auch George Clooney vertraute einst bei seinem Tequila auf jene Brennerei, die vielfältig aufgestellt ist.

Innerhalb der Produktionsstätte gründeten Wayne und seine Mitstreiter die Destileria Teremana De Agave (NOM 1613) und das Projekt Tequila nahm Fahrt auf. Sind die Agavenherzen, Piña genannt, weil sie ein wenig an einen riesengroßen Pinien-Zapfen erinnern, auf dem Brennereigelände eingetroffen, werden sie für die Weiterverarbeitung grob zerkleinert. Sie müssen handlich in die Steinöfen passen, wo die Agavenherzen drei Tage schonend gekocht werden. Gepresst wird anschließend maschinell; die restlichen Fasern werden als Dünger erneut auf die Agavenfelder aufgetragen. Für den Saft geht es in die offenen Fermentationstanks. Destilliert wird per Gesetz doppelt. Doch nicht wie viele andere große Tequila-Player auf Kolonne, sondern in kupfernen Pott Stills. Dann heißt es warten, denn es geht mindestens ein Jahr ins Land, in dem der New Make Spirit im Ex-Bourbon-Fass reifen kann. Präsent zeigen sich die Aromen von Vanille, Karamell und Eiche am Gaumen, wo eine warme Agavennote auf etwas Pfeffer und Gebäck und Karamell trifft. Süßlich gibt sich der Teremana Anejo auch im Finish.

Das Geschmacksprofil scheint zu passen: 2022 gab es Silber bei der SFWSC, Bronze im Jahr darauf. Die Bartender Spirit Awards verliehen dem gereiften Tequila 2022 die Goldmedaille, ebenso die Fachjury vom The Spirit Business Tequila & Mezcal Masters und im selben Jahr hagelte es auch Gold bei der World Spirit Competition. Ein Gewinnertyp halt; das passt zu Dawyne Johnson.