Mistral Gin 40% 0.50

Mistral Gin ist ein Handcrafted Gin aus der Provence. Auf Grundlage der Kenntnisse über die Terroirs der Provence und Weinverschnitte, hat sich das Unternehmen aus Frankreich für einen neuen handwerklichen Ansatz für diesen Gin entschieden. Eines der Schlüsselelemente des Verfahrens ist die Verwendung von zwei verschiedenen Destillierapparaten, die die Extraktion der Pflanzen optimieren: ein traditioneller Schwanenhals-Destillierapparat, der mit einem Gin-Korb ausgestattet ist, und ein Column-Destillierapparat. Letzter ermöglicht es, die Destillation je nach den ausgewählten Pflanzen und deren Reifegrad auszuwählen und zu kalibrieren. Hier prallen jahrhundertealte Tradition und moderne Technologie aufeinander. Das spiegelt sich auch in der Auswahl der Botanicals wider: Einerseits finden sich im Mistral Gin typische Gin-Zutaten wie Wacholder, Kardamom, Iris, rosa Pfeffer, Koriander und Paradieskörner. Dazu kommt aber noch die besondere Auswahl an Kräutern und Zutaten aus der Provence: Basilikum, Fenchel, Minze, Eukalyptus, Thymian und Grapefruit. Diese Botanicals werden unabhängig voneinander verarbeitet, um ihre ganze aromatische Kraft und ihre geschmackliche Eigenart zu erhalten.
Die gewonnenen Destillate werden zu Mistral Gin vereint. Verlockend ist nicht nur die zarte rosa Farbe. Schon das Bouquet transportiert einen geradewegs in die französische Provence. Besonders die Noten nach Thymian und Basilikum sind neben den charakteristischen Ginaromen dominant. Am Gaumen wissen sich auch Anis, Minze und die frische rosa Grapefruit durchzusetzen. Dieser äußerst delikate provenzalische Dry Gin ist eine ausgezeichnete Wahl für Ihren Gin Tonic, sollte aber in jedem Fall auch einmal pur gekostet werden.