Mascaro

Das spanische Unternehmen Mascaró ist neben seinem Cava vor allem für seinen traditionellen Brandy und Vermouth bekannt, der lange unter dem Spitznamen Siset des Firmengründers Narciso Mascaró vertrieben wurde. Die Familientradition im Handel mit Wein und Spirituosen in der katalonischen Stadt Vilafranca del Penedés reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Narcís Mascaró Marcé wurde bereits im Jahr 1929 unabhängig und stieg mit einer eigenen Brennerei in die Produktion ein. Mit dem früheren Zisterzienserweingut Mas Miquel erwarb Mascaró Marcé 1940 das erste Weingut in der DO Penedés und DO Cava. Heute gehört ebenso El Castell dazu. Die Weinberge zeichnen sich durch ihre erhöhte Lage, die hohe Anzahl an Sonnenstunden bei vergleichsweise kühler und windiger Witterung aus, was dem Weinbau zugute kommt.

Die ersten Markenabfüllungen über seine eigene Bodega und unter dem Label Marcaró erfolgten im Jahr 1946. Dem Fortschritt stand von da an nichts mehr im Weg, denn Antoni Mascaró, der Sohn der Firmengründers, studierte Chemie und sorge dafür, dass die Anlagen stets auf dem neuesten Stand der Technik blieben. Siset richtete noch selbst das Solerasystem ein, das in gewisser Weise immer noch das Herz des Unternehmens ist. Beispielsweise reifen auch die Holandas für den Vermouth in diesem System heran. Somit Verbinden sich dort authentische Tradition und der hohe Anspruch auf eine Veredelung der Produkte. Bei der Herstellung kontrolliert die Familie noch heute jeden einzelnen Schritt von der Arbeit in den Weinbergen, über die Vinifizierung, die Destillation bis zur Reifung und Abfüllung.

Der Markenname Mascaró geht übrigens auf die fantasievollen und teils verzerrten Gesichter zurück, wie sie in Spanien häufig als Verzierung an historischen Gebäuden zu finden sind. Besonders im neoklassizistischen Stil fanden solche dekorativen Elemente Eingang in die Architektur. Etwa bei Türstützen und Brunnen. Das Gesicht von Mascaró hat der Bildhauer Lluís Hortalà aus Girona gestaltet. Halb Löwe, halb Mensch steht es für Stärke, Schönheit sowie Intelligenz und Feingefühl.
Antonio Mascaro SL
Avenida Tarragona 100
Vilafranca Del Penedes
Spanien
Sulfit

Mascaró Vermut 15% 0.75

Mehr Informationen
MarkeMascaro
Alkoholgehalt15 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer72463
14,49 €
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19,32 € / 1 l
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Beschreibung

Der spanische Premium-Vermouth von Mascaró wird auf der Grundlage eines Weins gewonnen, der mit Wermutkraut und verschiedenen anderen bitteren Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird. Der Wein der Rebsorte Parellada stammt von dem Weingut Mas Miquel, das einst Zisterziensermönche in Tarragona aufgebaut hatten. Diese Rebsorte steht für frische Weine mit einem lebendigen Säurespiel. Aufgespritet wird diese Spezialität mit Holandas, dem aromatischeren von zwei verschiedenen Destillaten der spanischen Brandyherstellung. Diese Holandas werden aus der weißen Rebsorte Ugni Blanc gewonnen und reifen immer noch in den Holzfässern der Soleras, die einst der Firmengründer Narcís Mascaró Marcé, gennant Siset, angelegt hat. Auch die Herstellung erfolgt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten nach dem bewährten Originalrezept.

Im Glas schimmert dieser Vermouth von Mascaró in einem hellen Bernsteinfarbton mit rötlichen Reflexen von Mahagoni. Seine trockene Aromatik wurde aus verschiedenen Kräutern komponiert und bringt süßliche Lakritznoten und einige balsamische Anklänge mit sich. Am Gaumen erscheint der Vermut Premium vollmundig und sehr gut ausgewogen mit feinherben Aromen, süßlichen Noten und einer lebendigen Säure. Zum Ende hin offenbaren sich frische Zitrusnoten und Aromen der Zesten. Ein wunderbar strukturierter Vermouth mit einem lang anhaltenden und intensiven Abgang.

Als Aperitif servieren Sie diesen Vermouth am besten bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C, wenn Sie möchten auch auf Eis und mit einem Orangenrad dekoriert. Darüber hinaus ist Vermouth eine wichtige Zutat für viele klassische Cocktails wie Negroni und Americano.
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