Long Pond ITP-15 Jamaica Rum 45,7% 0.70

Spricht man über Rum aus Jamaika, ist es unmöglich, nicht auch die Brennerei Long Pond zu erwähnen. Sie wurde 1753 gegründet, sitzt im Trelawny Parish, an der Nordküste Jamaikas, und ist weltweit bekannt für ihre intensiven, hochwertigen Pot Still Rums. Mit dem ITP-15 Jamaica Rum, ein Blended Rum, präsentiert Long Pond eine ihrer feinsten Spirituosen, die weltweit auf 2042 Flaschen limitiert ist.

Der ITP-15 Jamaican Rum von Long Pond wurde nach dem Pot Still-Verfahren in ihrer berühmten John Dore Pot Still hergestellt. Für mindestens 15 Jahre reifte er dann in ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Long Ponds eigener Master Blender hat die Fässer selbst ausgesucht.

Das Aroma vom ITP-15 Jamaican Rum überzeugt mit einem klassisch jamaikanischen Charakter. Sie erwarten dunkle, erdige Noten mit dominanter Würze und einem Nuss-artigen Anstrich. Kenner bezeichnen diese Komposition auch als Hogo oder den Funk von Rums aus Jamaika. Den Gaumen dieses Rums zeichnen Eichenholz, Karamell und Melasse aus. Dank des hohen Estergehalts kommen fruchtigen Noten hinzu. Mit einer typisch fruchtigen, aber auch würzigen Eiche im Finish schließt der ITP-15 Jamaican Rum das Geschmackserlebnis ab.

Womöglich fragen Sie sich, was ITP bedeutet. Die Antwort: Ive Trelawny Port. Die Bezeichnung dient als sogenannte Mark, eine Art Rum-Kategorie, und steht für zwei Dinge. Erstens, dass der Rum in der Trelawny Parish hergestellt wurde. Zweitens, dass der ITP-15 Jamaican Rum einen überdurchschnittlich hohen Estergehalt hat.