Limoncello di Capri

Die Rezpetur für Limoncello di Capri wurde von Vincenza Canale, einer Hotelière auf der Insel Capri, Anfang des letzten Jahrhunderts erfunden. Ihre Nachkommen gründeten 1988 die Firma Limoncello di Capri S.r.L und begannen mit der kommerziellen Herstellung des Likörs. Für die Herstellung werden die Schalen von sorrentiner Zitronen in Alkohol mazeriert. Die Produktion erfolgt so ohne jegliche Farbstoffe, Stabilisatoren oder künstliche Geschmacksstoffe. Der Limoncello der Firma gilt daher auch als einer der besten überhaupt und erfreut sich nicht nur in Italien größter Beliebtheit.

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