GlenAllachie 15 Years 46% 0.70

Glenallachie ist nicht nur der Name einer Whiskybrennerei im schottischen Aberlour. Das Wort stammt vom gälischen Gleann Aileachaidh ab und bedeutet so viel wie Tal der Steine. Eine Anspielung auf die antiken Steinformationen in der Region. Von dort stammt auch dieser Whisky, der ganz 15 Jahre lang reifte. Er entsteht unter Beaufsichtigung des Master Distillers Billy Walker. Er kontrolliert jeden Produktionsschritt, von der langsamen Fermentation des Getreides, über die präzise Destillation bis zur Reife. Nicht umsonst trägt jede einzelne Flasche prominent seine Unterschrift. Zuerst lagert der Glenallachie 15 Years in ehemaligen First Fill Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Im Anschluss folgt eine Kombination aus Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern. Das Besondere ist hierbei nicht nur der Fasstyp, sondern auch die verschiedenen Größen. Glenallachie setzt auf üppige Puncheons sowie auf die kleineren Hogsheads. Zudem verzichtet die Brennerei auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltrierung.
Der Glenallachie 15 Years strahlt in einem wunderschönen Sunset Bronze - so beschreibt die Brennerei die Farbe - aus der transparenten Flasche. Üppige Rosinen, Butterscotch und eine süße Würze kennzeichnen das Aroma des Glenallachie 15 Years. Im Geschmack erwartet Sie eine ausdifferenzierte Fülle weiterer süßer Gewürze; die Rosinen und der Butterscotch bleiben ebenfalls beständig - wenn auch nur kurz. Sie verwandeln sich in eine Mischung aus Orangenzeste, Banane und dunkler Schokolade. Das Finish ist mittellang. Während sich der pure Genuss anbietet, ziert sich der Glenallachie nicht vor einem Spritzer Wasser oder einigen Eiswürfeln.