Foursquare Mandamus 57% 0.70

Der Foursquare ECS Mark XXIX - Mandamus ist eine beeindruckende Demonstration dessen, was moderne Rumkunst auf Barbados leisten kann. Als 29. Ausgabe der renommierten Exceptional Cask Selection steht Mandamus exemplarisch für die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Master Distiller und Master Blender Richard Seale, der jede Veröffentlichung persönlich auswählt und nur dann freigibt, wenn sie seinen außergewöhnlich hohen Maßstab erfüllt.

Dieser 16 Jahre gereifte Single Blended Rum durchläuft eine aufwendige Double Maturation: Zunächst ruht er zehn Jahre in Ex-Bourbonfässern, bevor er für weitere sechs Jahre in selten genutzte Ex-Portwein-Casks umzieht - ein Fassprofil, das in der ECS-Reihe bisher nur dreimal eingesetzt wurde und Mandamus eine markante, tief fruchtige Signatur verleiht.

In der Nase öffnet sich ein warmes, vielschichtiges Aromenspiel aus braunem Zucker, Honig und karamellartigen Noten, begleitet von Anklängen an gebrannte Orangenschale. Leichte florale Akzente von Holunderblüten hellen das Profil auf, während dunkle Früchte wie Sauerkirschmarmelade, schwarze Trauben und in Likör getränkte Pflaumen eine üppige Tiefe erzeugen. Dezente Lakritze und eine frische, minzige Nuance runden das Bouquet ab.

Am Gaumen dominieren reife, dunkle Früchte, Maraschino-Kirschen, Pflaume und getrocknete Zitrusnoten. Im mittleren Verlauf folgen Vanille, samtiges Karamell sowie erdige Nussnoten von Haselnuss und Butterscotch. Trotz seiner Intensität bleibt der Rum präzise und elegant, nie übermäßig süß.

Das lange, strukturierte Finish verweist auf Kräutersirup, trockene Eiche, Gewürze und eine cremige Spur gerösteter Kokosnuss, die einen stimmungsvollen Kontrast zur würzigen Trockenheit bildet.

Mandamus ist eine limitierte Abfüllung, geschaffen für Kenner, die Tiefe, Balance und handwerkliche Perfektion zu schätzen wissen - ein Rum, der Barbados reiche Tradition und moderne Ruminnovation meisterhaft vereint.