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Fischergeist

Fischergeist ist eine typische norddeutsche Spezialität, an deren Genuss sich eine besondere Zeremonie anschließt. Die hochprozentige Spirituose wird nämlich besonders gerne brennend serviert. Gerade in geselliger Runde unter guten Freunden ist dies ein sehr schön anzusehendes Schauspiel. Fischergeist wird dazu in spezielle Pinnchen aus Keramik gefüllt und angezündet. Ein kupfernes Pfännchen hilft dabei, die Flammen nach circa einer Minute zu löschen. Ist der Fischergeist dann etwas abgekühlt, entfaltet er seine unnachahmliche Aromatik. Um dieses Ritual entsprechend zu untermalen, haben sich die Hersteller den folgenden Trinkspruch ausgedacht: -Krug um Krug gut aufgefüllt, vom Flammenspiel umhüllt - lasst uns nun die Becher heben: Fischergeist, lang soll er leben!-

Die Traditionsmarke nimmt das Thema Fischerei sehr schön auf, schließlich hat sich der Fischergeist unter Fischern immer schon großer Beliebtheit erfreut. Wer ihn einmal probiert hat, versteht die besondere Verbundenheit dieser Spezialität mit der Nordseeküste. Entsprechend ziert die Flaschen ein stimmungsvolles Relief mit einem Segelschiff; außerdem ist der Schriftzug Fischergeist von einem Schiffstau mit einem Seemannsknoten eingerahmt. Wegen seiner Aromatik und seines hochprozentigen Wesens wird Fischergeist gerne in der norddeutschen Küche zum Flambieren von Fischgerichten und zum Verfeinern anderer typischer Gerichte verwendet.
Waldemar Behn GmbH
Kadekerweg 2
24340 Eckernförde
Deutschland
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MarkeFischergeist
Alkoholgehalt56 % Vol.
Inhalt0,5 l
Artikelnummer52194
13,64 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
27,28 € / 1 l
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2-3 Tage
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Beschreibung

Fischergeist ist eine feine Spezialität von der norddeutschen Küste und stammt aus der Brennerei von Waldemar Behn in Eckernförde. Dieser feine Kräuterlikör ist intensiv und kräftig und trägt seinen Namen nicht umsonst. Traditionell wurden derartige Kräuterschnäpse gerne von Fischern getrunken, um sich auf hoher See aufzuwärmen. Fischergeist besitzt aufgrund seines hohen Alkoholgehalts tatsächlich einen warmen und intensiven Geschmack, der mit feiner Würze und pfeffriger Schärfe begeistern kann. Als Digestif nach einem schweren Essen macht er eine gute Figur, findet aber dank seines hohen Alkoholgehalts auch anderweitig Verwendung. So wird er gerne zum Flambieren von Fleisch- und Fischgerichten oder aber zur Veredelung von diversen Desserts eingesetzt.
Eine traditionelle Spezialität ist der Genuss von Fischergeist auf Eis und mit etwas Soda verdünnt. Diese Mischung nennt sich Meerestiefe. Will man den Genuss zu etwas ganz Besonderem machen, so empfiehlt es sich, folgende überlieferte Zeremonie auszuprobieren, bei dem der Fischergeist einen feurigen Auftritt hinlegt:
Dafür füllt man 2cl der Spirituose in einen Keramikkrug und zündet sie an. Der 56%ige Alkohol lässt den Fischergeist wunderbar brennen. Bei gedimmtem Licht ist man so Zuschauer eines wahren Spektakels. Die Flamme wird nach einer Minute mit einer kleinen kupfernen Pfanne erstickt. Nachdem man den Fischergeist ein wenig abkühlen lassen hat, kann man ihn nun wunderbar in geselliger Runde genießen.
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