Delamain

Das Maison Delamain in Jarnac ist eines der kleinsten Cognac-Häuser überhaupt und auch eines der traditionellsten. Jarnac ist eine kleine Gemeinde am rechten Ufer des Flusses Charente, in der einige der bedeutendsten Destillerien liegen. Die Geschichte von Delamain begann im Jahr 1759 als James Delamain von Irland nach Frankreich übersiedelte und in das Unternehmen seines Schwiegervaters Jean-Isaac Ranson einstieg, der dort schon lange Erfolgreich Cognac exportierte. Noch heute wird das Unternehmen von den Nachkommen der Familie geführt. Delamain ist ein typischer Négociant alten Stils, d. h. die Firma kauft Eaux-de-Vie von anderen Herstellern an und cuvéetiert diese dann nach Abschluss des Reifungsprozesses selbst. Dabei ist es besonders bemerkenswert, dass Delamain mit vielen Brennereien schon seit sehr langer Zeit zusammenarbeitet und schon früh damit begonnen hat, sein eigenes Know-How zu teilen. Robert Delamain hat beispielsweise das noch heute angesehene Standardwerk -The History of Cognac- verfasst.

Die Destillate von Delamain stammen ausschließlich aus der Grande Champagne, dem besten der sechs Crus des Cognacgebietes. Das Maison Delamain kauft seine Cognacs nach vorherigen Tests, damit sie den hohen Qualitätsforderungen gerecht werden. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf dem spezifischen Terroir. Der Reifeprozess findet dann in bereits abgelagerten Eichenholzfässern mit einem Volumen von 350 Litern statt, um eine übermäßige Tanninzufuhr zu verhindern. Die Reduktion, d. h. die Verminderung des Alkoholgehaltes auf Trinkstärke, erfolgt bei Delamain ebenfalls auf besondere Art und Weise. So wird nicht einfach nur destilliertes Wasser verwendet, sondern auch alter 15%iger Cognac. Das Sortiment des Hauses umfasst allein Produkte auf XO-Niveau, die aber nicht unter dieser Altersangabe verkauft werden. Unter Cognac-Liebhabern besitzt das Maison Delamain einen hervorragenden Ruf.
Maison Delamain
16200 Jarnac
Frankreich

Delamain Malaville Cognac 45% 0.70

Mehr Informationen
MarkeDelamain
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer141221
139,98 €
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199,97 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Delamain Malaville ist ein 1er Cru Cognac aus der Grande Champagne, der bevorzugten Lage des Weinbaugebiets Cognac. Für diese Cuvée werden ausschließlich Eaux-de-Vie aus der Ugni Blanc sowie der Colombard-Traube vermählt. Mit der Altersangabe XO hat Delamain den Malaville Cognac als einen Cognac klassifiziert, dessen jüngstes Destillat mindestens sechs Jahre alt ist. Durchschnittlich reiften die Cognacs allerdings 35 Jahre in den Kellern des Familienunternehmens Delamain heran und allein die Cuvée verblieb für zwei Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche. Damit verkörpert dieser außergewöhnliche Cognac den klassischen Stil auf eine besondere Weise.

Im Glas erscheint dieser Vorzeigecognac in einem dunklen Bernsteinfarbton mit rötlich-braunen Nuancen. Das Bukett dieses Cognacs erinnert an feinherbe Noten von Leder und Tabak mit zarten Anklängen von Eichenholz und delikaten Noten getrockneter Früchte, Aprikosen, Karamell und Vanille. Am Gaumen hinterlässt der vollmundige Vesper Cognac einen samtenen und weichen Eindruck. Das optimal ausgewogene Geschmacksprofil kommt mit intensiven Noten von getrockneten und kandierten Früchten und einem Hauch von Vanille und Nüssen daher. Dahinter lassen sich einige feinherbe Holznoten und erdige Töne von Unterholz und Waldpilzen ausmachen. Der beachtliche Abgang ist lang anhaltend und durchweg rund. Ein sehr reifer und äußerst ausdrucksstarker Cognac, der Cognacliebhaber begeistern wird. Dieser Cognac ist der ideale Abschluss eines guten Essens sowie ein hervorragender Begleiter zu einer guten Zigarre.
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