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Del Professore

Del Professore ist eine beliebte italienische Wermutmarke der Antica Distilleria Quaglia in Castelnuovo Don Bosco bei Turin. Diese klassische Spezialität ist das Ergebnis einer fruchtbaren Zusammenarbeit der Brennerei mit dem Jerry Thomas Speakeasy in Rom. Der Namensgeber, Jeremiah P. Thomas, war der wohl legendärste Bartender des 19. Jahrhunderts und gilt für viele als Begründer der klassischen amerikanischen Barkultur. Sein Standardwerk -How to Mix Drinks, or the Bon Vivant’s Companion- aus dem Jahr 1860 war das erste Handbuch seiner Art und trug ihm den ehrwürdigen Spitznamen Professor ein. Dabei verstand er es nicht nur, Genießer mit seinen Kreationen zu begeistern, vielmehr versetzte er seine Gäste immer wieder mit kunstvollen Vorführungen wie der Zubereitung des brennenden Blue Blazors ins Staunen. Bei diesem Signature Drink wird beispielsweise brennender Whisky zwischen zwei Bechern hin und her geschüttet. Die scheinbar flüssige blaue Flamme gibt einen besonders effektvollen Anblick ab.

Die im Jahre 1890 gegründete Antica Distilleria Quaglia wird nun bereits in vierter Generation als Familienunternehmen geführt. Ihre Lage inmitten der sanften Hügel zwischen Monferrato und Turin ist ideal, zumal die Region auf eine lange Weinbautradition zurückblicken kann. Das Produktsortiment bietet exklusive Grappa-Sorten, italienische Likörspezialitäten und Wermut. Der Direktor Carlo Quaglia treibt die Entwicklung des Portfolios mit Leidenschaft und Ideenreichtum voran und kann im Hinblick auf die Qualität ganz auf traditionelle Werte und das große handwerkliche Können vertrauen.
Antica Distilleria Quaglia
Castelnuovo D
Bosco
Italien
Sulfit
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Del Professore Wermut Rosso 18% 0.75

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MarkeDel Professore
Alkoholgehalt18 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer721280
24,07 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
32,09 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der italienische Vermouth Del Professore Rosso überzeugt sowohl erfahrene Bartender als auch interessierte Genießer gleichermaßen. Seine Existenz verdankt dieser außergewöhnlich feine Wermut einer Kollaboration der Antica Destillerie Quaglia und dem Jerry Thomas Spaekeasy in Rom. Eben dieser Jerry Thomas war einer der berühmtesten Bartender des 19. Jahrhunderts und sein Spitzname war „The Professor“ oder eben Professore. Ein guter Wermut zeichnet sich durch seine vielschichtige Struktur aus. Das Aroma des Wermutkrautes sollte mit denen des Weines und der stets präsenten feinen Süße harmonieren.

Besonders gut gelingt dies dem Del Professore Rosso, der vor allem mit der opulenten Fülle und Süße überzeugt welche ihn auszeichnet. Pur genossen überzeugt er schon in der Nase durch die feinen Aromen von Beeren, etwas Kakao und natürlich Kräutern wie Wermut. Die feinen Holztöne runden das Bukett des Weins wunderbar ab. Insbesondere in klassischen Cocktails wie dem Negroni oder dem Manhattan kann der Del Professore Rosso seine ganze Komplexität und seinen einzigartigen Charakter einbringen.
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