Del Maguey Vida Mezcal 42% 0.70

Der Del Maguey Vida Mezcal bezeichnet sich selbst als Single Village Mezcal. Diese Bezeichnung ist einer der Hauptunterschiede, welcher den Del Maguey von seinen Mitbewerbern abhebt. Der Firmengründer und Mezcalvisionär Ron Cooper produziert seit 1995 verschiedene Mezcal Qualitäten. Allen gemein sind jedoch einige grundlegende Philosophien.
Alle Mezcals werden sowohl in Handarbeit und in Bio Qualität produziert. Den einzelnen kleinen Bauern und Herstellern wird bei der Produktion freie Hand gelassen, so dass Ihre Tradition der Mezcalherstellung weiter leben kann. Dabei kommen alle Mezcals immer aus der Region um den Ort Del Maguey.

Das wichtigste ist und bleibt aber auch hier der Geschmack. Die Farbe des Vida ist ausgesprochen klar und rein. In der Nase präsentiert er sich jedoch bereits deutlich facettenreicher. Ein feiner Rauch wird von dezenten Meerrettich Noten getragen. Dazu gesellen sich Nuancen von karamellisierten Äpfeln. Auch am Gaumen bleibt der Rauch eher dezent. Dabei wirkt er durch die feine Würze durchaus kräftig. Durch seinen Charakter eignet sich der Del Maguey Vida Mezcal sowohl für den puren Genuss, als auch zum mixen.