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Dalwhinnie

Dalwhinnie ist die höchstgelegene Brennerei Schottlands und liegt in der Region Inverness-shire im schottischen Hochland. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet der Name des namengebenden Dorfes Dalwhinnie so viel wie Treffpunk, denn so abgelegen die Brennerei gelegen ist, führten doch immer schon viele Routen von Händlern und Viehtreibern daran vorbei. In den Wintermonaten sind die Brennereigebäude, die umschlossen von einer prächtigen Bergwelt auf einer Höhe von über 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen, häufig vollständig eingeschneit. Schließlich zählt dieser Teil Schottlands zu den kältesten Gegenden. Am Cairngorms National Park gelegen ist die unter Denkmalschutz stehende Brennerei ein beliebtes Ausflugsziel.

Unter Whiskyliebhabern und Einsteigern sind die Whiskys, der im Jahr 1898 eröffneten Brennerei, aufgrund ihres süß-fruchtigen Geschmacksbildes sehr beliebt. Der Gründungsname der Destillerie war übrigens Strathspey, welcher aber bereits im Jahr der Eröffnung zu Dalwhinnie abgeändert wurde. Denn das Konsortium der Gründer John Grant, George Sellar und Alexander Mackenzie ging noch binnen Jahresfrist Pleite, ohne jemals den eigenen Whisky kosten zu können. 1905 wurde die Firma von dem amerikanischen Unternehmen Cook & Bernheimer übernommen um dann 1919 wieder in schottische Hand zu gelangen. Die Distillers Company Ltd. nutzte die Whiskys von Dalwhinnie für den international erfolgreichen Black & White.

Mittlerweile gehört Dalwhinnie zu Diageo und ist Teil der Classic Malt-Reihe geworden. Single-Malt-Abfüllungen sind nach wie vor vergleichsweise selten, da das Gros der Jahresproduktion weiterhin für Blends verwendet wird. Die relativ kleine Destillerie produziert mit je einer Wash und Spirit Still, die ein Volumen von 17.000 und 14.000 Litern aufweisen. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Burn Allt an t’Sluie. Vom Charakter her sind die Single Malts von Dalwhinnie leicht und kommen mit typischen Heidearomen daher.
Dalwhinnie Distillery
PH19 1AB Dalwhinnie
Vereinigtes Königreich
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Dalwhinnie 15 Years 43% 0.70

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MarkeDalwhinnie
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10161
38,97 €
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Beschreibung

Dalwhinnie 15 Years ist ein Highland Single Malt Whisky mit einem süß-fruchtigen angenehm milden und subtil rauchigen Geschmacksprofil. Der gälische Name der mit 326 Metern am höchsten gelegenen Destillerie Schottlands bedeutet auf Deutsch -Versammlungsplatz-. In gewisser Hinsicht deutet schon der Name auf seine Beliebtheit hin, so sind die Erzeugnisse der Brennerei Dalwhinnie traditionell wichtige Bestandteile von Blends. Mittlerweile gehört Dalwhinnie außerdem zur Reihe der Classic Malts von Diageo. Die Abfüllung des 15-jährigen Single Malts zählt zu den beliebtesten Malts dieser Reihe.
Dalwhinnie 15 Years kommt mit einem weichen und süßlichen Bukett daher, das Noten von Honig und Vanille aufweist. In der Nase zeigen sich noch Aromen von Torf, Sahne, Schwefel und Früchten mit einem Hauch von rauchigem Heidekraut. Der geschmeidige 15-jährige Dalwhinnie besitzt am Gaumen eine schöne Struktur und Geschmacksnoten von Blumen und Honig. Das Finish ist dezent rauchig und nachhaltig mit der für die Region der Highlands charakteristischen Wärme.
In der Flasche erscheint dieser Whisky in einem warmen, leuchtenden Gold. Der auf dem Etikett aufgegriffene Spruch -The Gentle Spirit- verweist auf seinen milden und ausgewogenen Charakter, der ihn als Whisky der Region Speyside mit deutlichen Anklängen eines Lowland-Whiskys auszeichnet. In der Reihe der Classic Malts wird dieser Single Malt Freunden von Royal Lochnagar und Cardhu nahegelegt.
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