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Convalmore

Die Brennerei Convalmore wurde im Jahr 1893 von der Convalmore-Glenlivet Distillers Co. Ltd in Dufftown in der schottischen Whiskyregion Speyside gegründet und bereits ein Jahr später feierlich eingeweiht. Lange Zeit gingen die Erzeugnisse von Convalmore in den beliebten Blends von Lowrie und später Buchanan auf, Abfüllungen als Single Malt waren selten und praktisch nur durch unabhängige Abfüller zu bekommen. Deshalb gehört die Marke Convalmore zu den seltenen Entdeckungen, welche schottischer Whisky bereithält. Bis zum heutigen Tage erschienen nur zwei Malt Abfüllungen in der Rare Malt-Serie von Diageo. Die restliche Produktion ist für die Vermählung mit anderen Malts und Grain Whiskys zu Blended Whisky verwendet worden.

Das für die Herstellung des Whiskys in der Brennerei Convalmore verwendete Wasser stammte aus Quellen in den Conval Hills. Die Destillation erfolgte in zwei Wash und zwei Spirit Stills. Zwischenzeitlich wurde sogar mit der kontinuierlichen Destillation in einer Coffey Still experimentiert. Nach mehreren Wechseln sowohl der Eigentümer als auch der Destillationsverfahren war die Destillerie zuletzt in Besitz der Distillers Company Ltd., dem Vorgänger des heutigen Diageo Konzerns, die die Brennerei 1985 stilllegte und die Anlagen demontierte, was eine Wiederaufnahme des Betriebs unwahrscheinlich macht. William Grant & Sons nutzt die Gebäude heute als Lagerhäuser für Fässer mit Whisky aus den benachbarten Brennereien Glenfiddich und Balvenie.
Scottish Malt Distillers
IV30 1UF Elgin
Vereinigtes Königreich
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MarkeConvalmore
Alkoholgehalt48,2 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101436
1.264,79 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
1.806,84 € / 1 l
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Beschreibung

Der Convalmore Single Malt Scotch Whisky 32 Years Old kommt in natürlicher Fassstärke und ist eine absolute Rarität. Dies liegt zum einen an der enorm langen Reifezeit von dreiundzwanzig Jahren in Hogsheads Fässern aus amerikanischer Eiche und zum anderen daran, dass es die Destillerie leider nicht mehr gibt. Nach einem Brand im Jahr 1909 und der endgültigen Schließung 1985 hinterlässt sie uns einen süß-fruchtigen Whisky mit samtiger Textur. An der Nase zeigen sich süße und schwere Aromen, wie Muskat, Biskuit und Schokoladenfudge. Dazu gesellen sich fruchtige Anklänge von süß-sauren Äpfeln und Birnen, Melone, Orange und braunem Zucker. Auch Eichenholz schwingt - bei 32 Jahren im Fass natürlich eine Selbstverständlichkeit. Am Gaumen schließlich ein unvergleichbares Erlebnis von Handwerkskunst und langer Reifedauer. Süß und Sauer verschmelzen und geben eine herrliche Komposition preis, Frucht und süßes Gebäck wechseln sich stetig ab. Zu guter Letzt bleibt nur noch zu erwähnen, dass sich der herausragende Geschmack in einer ausbalancierten und harmonischen Textur zu tragen kommt.
Die Convalmore Destillerie befand sich in Dufftown, mitten im Herzen der Speyside. Wie alle Editionen und special releases handelt es sich auch hierbei um eine streng limitierte Stückzahl, die beinahe schon als Sammlerstück gewertet werden kann. Genießen Sie den besonderen Tropfen pur oder auf Eis und schenken der Spirituose genug Zeit zum Atmen, um all ihre komplexen Aromen entfalten zu können. Ein exzellenter Single Malt Whisky, der mühelos begeistern kann.
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