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Cazcabel Reposado Tequila 38% 0.70

Cazcabel Reposado Tequila 38% vol. ist ein in Eichenfässern gereifter Tequila auf der Basis eines doppelt destillierten Tequila Blancos.
Als Rohstoff fungiert Blaue Weber-Agave, die an den Hängen von Jalisco gedeiht. In einem besonderen Autoklav wird der Zucker aus der Stärke und den Kohlehydraten der Piña gewonnen und im nächsten Schritt zur Fermentation freigegeben. Die Fermentation dauert 10 Tage und liefert die Basis für die anschließende doppelte Destillation. Zunächst wird im Kupferkessel gebrannt. Dann erfolgt eine zweite Destillation in einem Still aus Edelstahl. Im letzten Produktionsschritt wird das Erzeugnis kohlefiltriert und die letzten Schwebepartikel aus dem Destillat gelöst. Dieser Tequila Blanco von Cazcabel bildet die Grundlage für den Tequila Reposado.
Denn der Blanco reift nun für mindestens 9 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Im Kontakt mit dem Holz verfeinert der Cazcabel Reposado Tequila nun sein Aroma. Der schöne erdige Geschmack der Agave und die klare Struktur der Spirituose werden weicher und komplexer und gelangen in den Besitz zarter Holznoten von getoasteter Eiche. Wöchentlich wird eine Kostprobe entnommen, um die Entwicklung des Tequila Reposado im Blick zu behalten. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, kann sich die Reifezeit bedingt durch verschiedene Faktoren auch um weitere zwei Monate verzögern.
Am Gaumen präsentiert sich der Cazcabel Reposado Tequila trocken und gut ausbalanciert zwischen erdigen Noten und feinen Aromen von Vanille und Holz. Frische Noten von Eukalyptus machen sich bemerkbar und erlangen Wärme durch einen Hauch von Pfeffer, Karamell und Eichenaromen. Der Abgang gestaltet sich lang und komplex mit einer feinen Schärfe wie von Jalapeños.
Cazcabel Reposado Tequila eignet sich für den puren Genuss, ist aber ebenfalls ein vielfältig einsetzbarer Mixpartner für Cocktails und Drinks.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
126091
Alkoholgehalt:
38,00% Vol.

Unser Preis: 20,98 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 29,97 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Cazcabel ist eine mexikanische Marke für einen Premium-Tequila. Die gesamte Range der Spirituosen basiert auf dem Tequila Blanco von Cazcabel, der sowohl als Original-Abfüllung erhältlich ist, der aber auch vom Hersteller als Basis für weitere Qualitäten wie den gereiften Tequila „Cazcabel Reposado“ fungiert.
Das Unternehmen arbeitet eng mit einer kleinen unabhängigen Brennerei in der Stadt Arandas zusammen. Ganz in der Nähe werden auch die Blauen Agaven geerntet, die für Cazcabel zum Einsatz kommen. Die besonders schonende Herstellung für den Premium-Tequila von Cazcabel beginnt mit einer Autoklave. In diesem Druckbehälter wird der Zucker aus der Stärke und den Kohlehydraten der Piña gewonnen. Für 10 Tage fermentiert der Zucker dann in Stahltanks. Die Destillation für den Tequila blanco ist eine Kombination aus zwei Brennblasen. Zum einen wird der fermentierte Zucker in einem Kupferbrennkessel destilliert, zum anderen in einem Still aus Edelstahl. Nach dieser zweischrittigen Destillation gliedert sich eine Kohlefiltration an, um das Destillat auch von letzten Schwebepartikeln zu befreien.
Das Ergebnis ist ein wunderbar weicher Tequila Blanco mit einem sehr glatten und abgerundeten Geschmack. Die Spirituose bildet eine wundervolle Basis, mit der sich gut arbeiten lässt. Diese betrifft sowohl den Endverbraucher als auch Cazcabel selbst. Der Tequila eignet sich hervorragend als Mixpartner für Drinks und Cocktails, kann aber auch als Tequila Tonic genossen werden oder ganz klassisch als Shot mit Zitrone und Salz.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 38

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: SchneiderLevi GmbH Metzer Str. 54, 66636 Tholey, Deutschland

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