CastelGiocondo Grappa 45% 0.70

Castelgiocondo Grappa di Brunello di Montalcino ist ein hochwertiger Grappa, der aus dem Trester des bekannten zu Marchesi de Frescobaldi gehörenden Weinguts hergestellt wird. Für seine Herstellung wird ausschließlich Trester der Sangiovese Traube verwendet. Nach dem Abstich des Mostes wird der Trester sofort weiterverarbeitet, um die filigranen Aromen zu bewahren und in den anschließenden Grappa zu überführen. Die zweifache Destillation erfolgt in kleinen aus Kupfer gefertigten Brennkesseln. Diese Destillationsmethode ist besonders aufwendig, aber zugleich auch ideal, um hocharomatische Brände zu erhalten.

Der Grappa di Brunello di Montalcino von Castelgiocondo zeigt im Glas eine kristallklare Optik. Dem Glas entsteigen feine Aromen von roten Früchten und Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Grappa sowohl klar und frisch als auch vollmundig und harmonisch. Die Fruchtigkeit, die bereits im Bouquet zu verspüren war, ist auch am Gaumen sehr gut zu vernehmen. Das Finale weist eine, für einen weißen Grappa, erstaunliche geschmackliche Milde aus. Gleichzeitig bleiben die Aromen lange am Gaumen.

Castelgiocondo Grappa di Brunello di Montalcino bietet ein stimmiges Gesamtbild und somit ein hervorragender Digestif nach einem guten Essen.