Canonita de Mallorca 18% 0.75

Die Sonne im Glas

Die Sonne im Glas: Das ist der Canonita de Mallorca. Manch einer hat den Orangen-Aperitif bereits im Inselurlaub kennengelernt. Nun können alle Liebhaber von herb-süßen Spirituosen in Deutschland den sonnenverwöhnten Mallorquiner genießen.

Die Menschen hinter dem Geschmack

Vier Branchenerfahrenen haben wir den neuen Sommer-Liebling zu verdanken. Hier schlagen die Herzen von Sonnenanbetern und Trendsettern ebenso wie die von Landwirten und Visionären - darunter Xavier Morey Garau. Er ist niemand Geringeres als der Besitzer von Antonio Nadal, einer der renommiertesten Brennereien Mallorcas.

In diesen traditionsreichen Mauern wird dem Canonita de Mallorca mit viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl und echter Leidenschaft Leben eingehaucht. Moderne Destillationstechniken treffen hier auf jahrzehntelange Handwerkskunst - eine Kombination, die man in jedem Schluck wiederfindet.

Das Tal von Sóller - Heimat der Canoneta-Orange

Doch die Reise beginnt bereits früher: im idyllischen Tal von Sóller im Nordwesten der Insel. Eingebettet zwischen Bergen und Meer entsteht hier ein ganz eigenes Mikroklima, das seit Generationen den Anbau von Zitrusfrüchten prägt.

Die berühmte Canoneta-Orange, klein, intensiv und unverwechselbar im Geschmack, ist das Herzstück dieses Aperitifs. Sie wächst ausschließlich in dieser Region und wird sorgfältig von Hand geerntet - ein Prozess, der nicht nur Qualität garantiert, sondern auch die tiefe Verbundenheit der Menschen mit ihrer Heimat widerspiegelt.

Handwerk trifft Innovation

Direkt nach der Ernte werden die Früchte weiterverarbeitet, um ihre Frische und Aromatik zu bewahren. Die Schalen werden - ähnlich wie bei der Gin-Herstellung - in Neutralalkohol eingelegt, doch beim Canonita kommt ein eigens entwickeltes Vakuumverfahren zum Einsatz.

Dieses besonders schonende Verfahren sorgt dafür, dass die feinen ätherischen Öle und Aromen der Orange intensiv extrahiert werden, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren. Ergänzt wird die Komposition durch ausgewählte mallorquinische Kräuter, die dem Likör zusätzliche Tiefe und eine subtile Würze verleihen.

Ein Hauch von Mittelmeer im Glas

Bevor der Canonita de Mallorca schließlich abgefüllt wird, erhält er durch die Zugabe eines regionalen Weißweins seine charakteristische Leichtigkeit. Diese Verbindung aus Frucht, Kräutern und Wein macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter - elegant, lebendig und unverkennbar mediterran.

Das Ergebnis könnte kaum stimmungsvoller sein: Ein fruchtiger Likör, der mit seiner ausgewogenen Balance aus Süße und feiner Bitterkeit überzeugt. Jeder Schluck erinnert an warme Sommerabende, an das Licht Mallorcas und an das entspannte Lebensgefühl der Insel.

Servierempfehlung

Genießen Sie den Canonita de Mallorca gerne gekühlt auf Eis oder in einer der vielen denkbaren Cocktail-Kreationen wie einem Canonita Spritz oder einem Canonita Tonic.

Canonita de Mallorca auf einen Blick

• Orangen-Aperitif von der Sonneninsel Mallorca
• Hergestellt aus aromatischen Canoneta-Orangen aus Sóller
• Handverlesene Früchte in Bio-Qualität
• Schonende Extraktion durch Vakuum-Mazeration
• Verfeinert mit ausgewählten mallorquinischen Kräutern
• Mit regionalem Weißwein harmonisch abgerundet
• Fruchtig, leicht herb und angenehm ausgewogen
• Ideal als Spritz, Tonic oder pur auf Eis