By the Dutch Batavia Arrack 48% 0.70
Braun
| Marke | By The Dutch |
|---|---|
| Hauptzutat | Reis |
| Reifungsverfahren | Holzfass |
| Alkoholgehalt | 48 % Vol. |
| Inhalt | 0,7 l |
| Land | Indonesien, Niederlande |
| Artikelnummer | 17074 |
Fakten
mit Melasse & rotem Reis
Frucht- & Gewürznoten
kraftvoll & komplex
Beschreibung
Die Spirituose By the Dutch Batavia Arrack hat ihre Wurzeln in Indonesien, genauer in Batavia (dem heutigen Jakarta). Aufgrund des Zuckerrohranteils wird der Arrack gelegentlich als indonesischer Rum bezeichnet. Sie wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt, der während der Gärung fermentierter roter Reis zugesetzt wird. Im Gegensatz zu klassischem Rum erhält der Arrack dadurch eine zusätzliche, würzig-erdige Note. Die Maische wird dann in traditionellen Pot-Still-Brennblasen destilliert. Der entstandene Rohbrand reift anschließend mehrere Jahre in Eichenholzfässern in Amsterdam. Durch diese Reifung entwickelt sich die bernsteinfarbene Farbe und eine tiefe Geschmacksfülle. Abgefüllt wird die Spezialität in den Niederlanden mit einem Alkoholgehalt von 48 % vol.
Der Arrack präsentiert sich in einem satten, goldgelben bis bernsteinfarbenen Ton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel. Dominant sind fruchtige Noten von Banane, Birne und Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen von Zimt, Muskat, Nelke und Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein trockener, kräftig gewürzter Charakter, dem eine dezente Fruchtsüße zugrunde liegt. Der Körper wirkt vollmundig und leicht ölig, was das dichte Aromenspiel unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und würzig mit ausgeprägten Eichennoten.
In der Anwendung zeigt sich der Arrack ausgesprochen vielseitig. Klassisch dient er als Basis tropisch-fruchtiger Punschrezepturen, gleichzeitig bereichert er moderne Cocktailkreationen mit seiner exotischen Würze. Pur genossen entfaltet der gereifte Arrack sein volles Aromapotenzial. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % vol. ist er dabei kraftvoll, ohne aufdringlich zu wirken. Durch die Verbindung traditioneller indonesischer Herstellungsweise mit ausgedehnter Fasslagerung entwickelt dieser Arrack seinen eigenständigen, komplexen Charakter.
Am besten genießt man den Arrack pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Dabei kommen die komplexen Frucht- und Gewürznoten besonders gut zur Geltung. Viele Genießer servieren ihn als Digestif nach dem Essen, um seinen aromatischen Charakter voll auszukosten.
Der Arrack präsentiert sich in einem satten, goldgelben bis bernsteinfarbenen Ton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel. Dominant sind fruchtige Noten von Banane, Birne und Apfel, ergänzt durch würzige Nuancen von Zimt, Muskat, Nelke und Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein trockener, kräftig gewürzter Charakter, dem eine dezente Fruchtsüße zugrunde liegt. Der Körper wirkt vollmundig und leicht ölig, was das dichte Aromenspiel unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und würzig mit ausgeprägten Eichennoten.
In der Anwendung zeigt sich der Arrack ausgesprochen vielseitig. Klassisch dient er als Basis tropisch-fruchtiger Punschrezepturen, gleichzeitig bereichert er moderne Cocktailkreationen mit seiner exotischen Würze. Pur genossen entfaltet der gereifte Arrack sein volles Aromapotenzial. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % vol. ist er dabei kraftvoll, ohne aufdringlich zu wirken. Durch die Verbindung traditioneller indonesischer Herstellungsweise mit ausgedehnter Fasslagerung entwickelt dieser Arrack seinen eigenständigen, komplexen Charakter.
Am besten genießt man den Arrack pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Dabei kommen die komplexen Frucht- und Gewürznoten besonders gut zur Geltung. Viele Genießer servieren ihn als Digestif nach dem Essen, um seinen aromatischen Charakter voll auszukosten.
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