Bouvet-Ladubay

Das 1851 gegründete Haus Bouvet Ladubay in Saumur im Loire-Tal ist einer der bekanntesten und besten Crémant-Hersteller Frankreichs. In dieser Gegend wachsen die Rebsorten auf lehmig-kalkhaltigem Boden. Für die Herstellung seiner Produkte vertraut die Firma seit über 60 Jahren einer Familie von Verschneidern, die eine besonders hohe und gleichbleibende Qualität der Weine garantiert. Die Reifung auf der Hefe erfolgt im hauseigenen Tunnelsystem von mehreren Kilometern Länge.
Mit gerade einmal 23 Jahren gründete Étienne Bouvet die Maison Bouvet Ladubay. Der Name setzt sich sowohl aus seinem als auch aus dem Nachnamen seiner Frau Celestine Ladubay zusammen. Schnell entwickelte sich das Unternehmen zu einer bekannten Größe und exportierte bereits ab 1860 nach England. Seit 1873 existiert das berühmte Wappen mit den zwei Silberlöwen, die Mut, Kraft und Aufrichtigkeit symbolisieren. Nicht nur die Firma wurde durch Gebäude und Anlagen wie einem Elektrizitätswerk und einem Hafen erweitert, sondern der Firmengründer engagierte sich auch für seine Mitarbeiter, für die er eine Arbeitersiedlung und ein Theater errichtete. Nach seinem Tod fiel das Unternehmen jedoch dem ersten Weltkrieg zum Opfer. Seit 1932 war die Firma im Besitz der Familie Monmousseau, die sie wieder zu ihrer vollen Größe ausbaute. Beim heutigen Besitzer handelt es sich um Dr. Vijay Mallya.
Auch heute noch gehören die Sekte von Bouvet-Ladubay zu den meistausgezeichneten Frankreichs und sogar weltweit. Unter strengen Qualitätsauflagen werden die Weine ausgewählt und weiterverarbeitet. Während des Gärungsprozesses lagert der Wein 4 Monate lang, dann wird er vom Kellermeister gefiltert und mit Sauerstoff angereichert. Im Frühjahr werden die verschiedenen Weine verschnitten, um eine Cuvée zu bilden. Sie werden dann in Flaschen gefüllt und mit Zugabe von Zucker und Hefe auf den zweiten Gärungsprozess vorbereitet. Das Ergebnis von weiteren Prozessen wie Rütteln, Degorgieren und Dosage sind hervorragende Sekte von hochwertiger Qualität.
Bouvet-Ladubay
Saint-Hilaire-Saint-Florent
49400 Saumur
Frankreich
Kohlensäure konzentrierter Apfelsaft
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert151,1kJ, 35,6kcal
Fett<0,01g
- davon gesättigte Fettsäure
Kohlenhydrate8,8g
- davon Zucker8,8g
Eiweiß0,05g
Salz0,004g

Bouvet La Petite Reiner Jus de Pomme Petillant 0.75

Sekt Weiss Demi-Sec Halbtrocken
Mehr Informationen
MarkeBouvet-Ladubay
SektWeiss, Demi-Sec, Halbtrocken
Inhalt0,75 l
Artikelnummer24065
10,59 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
14,12 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

alkoholfrei

aus drei Apfelsorten

toller Aperitif

Beschreibung

La Petite Reine von Bouvet Ladubay ist ein Jus Pomme petillant. Das bedeutet ein prickelnder Apfelsaft. Basis sind aber nicht gewöhnliche Äpfel, sondern drei verschiedene Sorten aus der Normandie, die für gewöhnlich für die Herstellung von hochwertigem Calvados verwendet werden. Die Qualität dieser Apfelsorten ist bereits seit Jahrhunderten bekannt. Nicht umsonst ließ Marie-Antoinette diese Sorten in ihrem königlichen Garten in Versailles anbauen.

Für die Herstellung von La Petite Reine werden die vollreifen Äpfel zunächst schonend gepresst und pasteurisiert. Anschließend wird Kohlensäure hinzugefügt, um die feine Perlage dieser alkoholfreien Spezialität zu erzeugen.

Das Ergebnis ist ein feinperliger, fruchtiger Genuss. Im Glas schimmert der La Petite Reine in einer schönen und vollen rötlichen Farbe. Das Bouquet weist die Frische und Fruchtigkeit vollreifer Äpfel auf. Am Gaumen zeigt sich ein tolles Zusammenspiel aus Süße und herber Frische.

Geniessen Sie La Petite Reine gut gekühlt bei 7-10°C. Er ist ein hervorragender Aperitif, aber auch ein toller Begleiter zu Süßspeisen wie Apfelstrudel und Eiscreme.
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