Barsol Pisco Primero Quebranta 41,3% 0.70

Pisco Barsol ist ein typischer Vertreter der aromatischen Traubendestillate aus Südamerika. Die besten Qualitäten stammen dabei aus Peru. Barsol ist hier eines der berühmtesten und renommiertesten Häuser. Ein Pisco wird maßgeblich durch die verwendeten Rebsorten bestimmt. Dabei gibt es neben den Cuveés (Acholados) auch rebsortenreine Piscos, die nur aus Quebranta Trauben hergestellt werden. Bei der Herstellung von peruanischen Piscos müssen einige wichtige Schritte beachtet werden, welche den Charakter des Nationalgetränks maßgeblich beeinflussen. Der noch nicht zu Wein verarbeitete Most wird nur ein einziges Mal destilliert und im Anschluss nicht weiter gelagert, sondern nach einer kurzen Ruhephase direkt in die Flaschen gefüllt. Dem Barsol Quebranta werden, wie anderen peruanischen Piscos auch, weder Wasser noch andere Zutaten beigefügt. Der Geschmack und das Aroma des Piscos sind also vollends rein und unverfälscht. Typisch ist die vollfruchtige und florale Aromatik. Man findet sowohl in der Nase als auch am Gaumen vor allem Noten von feinem Gebäck, Zitrusfrüchten, Aprikosen und eine feine, an Schokolade erinnernde Süße. Für einen klassischen Pisco Sour mit Zitrone, Zucker, Eiweiß und Zimt eignet sich der Barsol Quebranta ebenso ideal wie für den puren Genuss als außergewöhnlicher Aperitif oder Degistif.