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Badel

Die Brennerei Badel wurde im Jahr 1862 gegründet und ist heute nicht nur der größte, sondern der älteste und traditionsreichste Hersteller von Wein und Spirituosen in ganz Kroatien. Dabei fing alles einmal ganz klein an als der Gründer Franjo Pokorny sich noch um jeden Schritt selbst kümmerte: von der Produktion über die Verpackung bis zum Vertrieb seiner handwerklich erzeugten Spezialitäten. Mit Leidenschaft und der nötigen Portion Hartnäckigkeit gelang es ihm, seine Produktion auszubauen und schon bald viele europäische Metropolen zu beliefern. Sogar der Hof Napoleons III. gehörte zu seinen Abnehmern.

Eine andere Wurzel des heutigen Unternehmens lässt sich bis auf Mijo Arko zurückverfolgen, der als einer der ersten Experten im Bereich der Reifung von Wein galt. Im Jahr 1867 eröffnete er ein Geschäft für Wein und Brandy, das sein Sohn um die Spirituosen- und Likörfabrik Arko erweiterte. Der heutige Zusammenschluss Badel 1862 führt die beliebten Produktlinien der Unternehmen Arko, Badel Vinoprodukt sowie Patria und Pokorny authentisch weiter. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung von Slivovitz aus Bistrica-Pflaumen, die in der Gegend rund um Zagreb angebaut werden.
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland
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Mehr Informationen
MarkeBadel
HauptzutatPflaume
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt1 l
LandKroatien
Artikelnummer18675
21,04 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
21,04 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Slivovitz, oder Sljivovica, ist das Nationalgetränk nahezu aller Länder der Balkanhalbinsel. Dabei handelt es sich um einen Brand aus Pflaumen („sljiva“ ist das kroatische Wort für Pflaume). Der Badel Slivovitz wird in der größten und ältesten Destillerie Kroatiens produziert. Es werden ausschließlich frische, einheimische Pflaumen der Sorte Bistrica, welche bei Zagreb angebaut werden, verwendet. Durch die Nähe zur ebenfalls in Zagreb gelegen Destillerie werden die Pflaumen erntefrisch verarbeitet. Dies ist einer der Gründe für die seit Jahrzenten gleichbleibende Qualität des Pflaumenbrandes. Der Slivovitz wird zweifach destilliert und anschließend für mindestens 3 Jahre gelagert. Die Lagerung findet in Fässern aus Eiche der Wälder Slawoniens, einer Region im Osten Kroatiens, statt. Das Ergebnis dieses Herstellungsverfahrens ist ein edler und - verglichen mit anderen Pflaumenbränden - milder Slivovitz.
Der Badel Slivovitz ist von heller, sonnengelber Färbung. Die Pflaumennote der geschmackvollen und hocharomatischen Bistrica Pflaumen dringt einem sofort in die Nase und ist am Gaumen gut wahrnehmbar. Durch das besondere Herstellungsverfahren ist der Badel Slivovitz angenehm mild und edel. Aufgrund dessen kann dieser Brand auch von Einsteigern pur genossen werden. Klassischerweise wird er pur und eisgekühlt serviert. In seinen Herkunftsländern wird er nicht nur als Digestif sondern auch vor und während des Essens getrunken. Er eignet sich außerdem hervorragend zur Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Im Winter wird der Badel Slivovitz auch gern heiß mit Zucker oder Honig und weiteren Zutaten wie Zimt, Äpfel und getrockneten oder eingelegten Früchten getrunken.

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