Weber Haus
Weber Haus ist eine brasilianische Premiummarke für Cachaça, der aus der Stadt Ivoti im Bundesstaat Rio Grande do Sul stammt. Damit liegt Weber Haus direkt an der pittoresken Touristenroute -Rota Romântica-, die sich durch die hügelige Serra Gaúcha im Süden von Brasilien schlängelt. Ivoti ist traditionell sehr stark von der Kultur der deutschen Einwanderer und den klassischen Häusern im Fachwerkstil geprägt. Heute stehen etwa die sehenswerte Kaiserbrücke aus dem Jahr 1855 und die umliegenden Fachwerkhäuser aus dem Jahr 1826 unter Denkmalschutz.
Die Geschichte des Unternehmens Weber Haus beginnt im 19. Jahrhundert mit dem Anbau von Zuckerrohr und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Anfangs wird Cachaças lediglich nebenbei für den Eigenbedarf und für Freunde und Nachbarn hergestellt. Die Brennerei Weber Haus hat im Jahr 1948 ihren Betrieb aufgenommen und sich seitdem zu einer der am meisten ausgezeichneten Cachaça-Brennereien entwickelt. Die Grundlage für diesen beindruckenden Erfolg ist im Zuckerrohr zu suchen, das in der bergigen Region in Brasiliens Süden besonders gut gedeiht, was sich nach der Ernte im vergleichsweise hohen Zuckeranteil positiv bemerkbar macht. Weber Haus setzt auf sorgfältige Handarbeit und auf eine erntefrische Verarbeitung des Zuckerrohrs. Mit großer Genauigkeit erfolgt die Destillation in traditionellen kupfernen Alambiques, wobei nur der hochwertige Mittellauf Eingang in den Cachaça findet. Unter Liebhabern und Kritikern zählt Weber Haus zu den beliebtesten Cachaças, was auf seine einmalige Aromatik und das perfekt ausgewogene Geschmacksprofil zurückzuführen ist. In den letzten Jahren drängt Weberhaus auch verstärkt auf Nachhaltigkeit und biologische Landwirtschaft.
Die Geschichte des Unternehmens Weber Haus beginnt im 19. Jahrhundert mit dem Anbau von Zuckerrohr und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Anfangs wird Cachaças lediglich nebenbei für den Eigenbedarf und für Freunde und Nachbarn hergestellt. Die Brennerei Weber Haus hat im Jahr 1948 ihren Betrieb aufgenommen und sich seitdem zu einer der am meisten ausgezeichneten Cachaça-Brennereien entwickelt. Die Grundlage für diesen beindruckenden Erfolg ist im Zuckerrohr zu suchen, das in der bergigen Region in Brasiliens Süden besonders gut gedeiht, was sich nach der Ernte im vergleichsweise hohen Zuckeranteil positiv bemerkbar macht. Weber Haus setzt auf sorgfältige Handarbeit und auf eine erntefrische Verarbeitung des Zuckerrohrs. Mit großer Genauigkeit erfolgt die Destillation in traditionellen kupfernen Alambiques, wobei nur der hochwertige Mittellauf Eingang in den Cachaça findet. Unter Liebhabern und Kritikern zählt Weber Haus zu den beliebtesten Cachaças, was auf seine einmalige Aromatik und das perfekt ausgewogene Geschmacksprofil zurückzuführen ist. In den letzten Jahren drängt Weberhaus auch verstärkt auf Nachhaltigkeit und biologische Landwirtschaft.