Mercier
1858 gründete Eugène Mercier, in einer Zusammensetzung von 5 verschiedenen Champagnerhäusern, die Firma Maison Mercier Union de Propriétaires. Das Haus hatte seinen Sitz in Paris. 1869 erwarb Mercier Land in Épernay, wo sich auch heute noch der Firmensitz mit den weiträumigen, in Kreidefelsen gegrabenen, Kellern befindet. Eugène Mercier war eine beeindruckende Persönlichkeit und entstammte einer alten Champagnerfamilie. Er erkannte die Notwendigkeit der Werbung und ließ anlässlich der Pariser Weltausstellung, ein riesiges Fass, versehen mit herrlichen Schnitzereien von 24 weißen Ochsen durch Paris ziehen. Dieses Fass steht heute in der Eingangshalle von Mercier. Das Haus besaß die Namensrechte der Marke Dom Perignon die allerdings 1930 an Moet & Chandon verkauft wurden.