Laird
Laird & Company stehen bereits seit 1780 für einen der beliebtesten Applejacks der USA, der selbst den einen oder anderen Präsidenten zu seinen Freunden rechnen konnte. Die historische Destillerie ist in Scobeyville im Bundesstaat New Jersey beheimatet und darf sich als älteste kommerziell betriebene Destillerie der USA bezeichnen, schließlich trägt die ausgestellte Lizenz die Nummer 1 des U. S. Department of the Treasury. Bereits davor destillierte der schottische Einwanderer William Laird im Jahr 1698 mit großer Sorgfalt einen Apple Brandy nach handwerklicher Methode. Sein Handwerk hatte er aller Wahrscheinlichkeit nach bereits in Schottland gelernt. In der neuen Welt lag es für ihn nahe, auf Äpfel umzuschwenken, die dort in Hülle und Fülle vorhanden waren. Seine Kreationen erfreuten sich bald im Kreis der Familie und darüber hinaus wachsender Beliebtheit. Die von Bill Laird entwickelten Rezepturen wurden seit rund 300 Jahren von Generation zu Generation weitergereicht.
Einige Zeit vor Einführung der Marke richtete sich George Washington in einem Schreiben an die Familie Laird, in dem er um Unterstützung für die Truppen bat. Die Familie Laird begann in der Folge damit, Applejack an die Armee zu liefern. Die Geschichte von Laird & Company ist also eng mit der Geschichte der Vereinigten Staaten von Amerika verbunden.
Noch heute ist Applejack vor allem in den Neuenglandstaaten überaus beliebt. Der urige Name lässt sich aus dem ursprünglichen Herstellungsverfahren erklären. Beim sogenannten -Jacking- wird die Spirituose nicht durch Brennen gewonnen, sondern in einem langsamen Prozess durch Einfrieren. Laird & Company setzten hingegen bereits von Anfang an auf Destillation. Der Spitzname von Applejack, Jersey Lightning, trägt seinen Ursprüngen in Jersey Rechnung.
Einige Zeit vor Einführung der Marke richtete sich George Washington in einem Schreiben an die Familie Laird, in dem er um Unterstützung für die Truppen bat. Die Familie Laird begann in der Folge damit, Applejack an die Armee zu liefern. Die Geschichte von Laird & Company ist also eng mit der Geschichte der Vereinigten Staaten von Amerika verbunden.
Noch heute ist Applejack vor allem in den Neuenglandstaaten überaus beliebt. Der urige Name lässt sich aus dem ursprünglichen Herstellungsverfahren erklären. Beim sogenannten -Jacking- wird die Spirituose nicht durch Brennen gewonnen, sondern in einem langsamen Prozess durch Einfrieren. Laird & Company setzten hingegen bereits von Anfang an auf Destillation. Der Spitzname von Applejack, Jersey Lightning, trägt seinen Ursprüngen in Jersey Rechnung.