Chateau de Gironville
Château de Gironville ist ein Erzeuger hochwertiger Cru Bourgeois der Appellation Haut-Médoc, dessen Geschichte weit bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Das historische Gebäude-Ensemble entstand bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts. Bereits im Jahr 1868 wurden die Weine des Château de Gironville wohlwollend im „Guide Bordeaux“ erwähnt. Die Verwurzelung mit der Region mag sich auch darin äußern, dass das Château de Gironville im 19. Jahrhundert kurzzeitig dem Bürgermeister von Bordeaux, Duffour Dubergier, gehörte. Während der Wirtschaftskrise der 1920er-Jahre verfielen die Anlangen nach und nach bzw. wurde die Wirtschaft auf andere Produkte umgestellt. Neues Leben hauchten dem Traditionsgut Château de Gironville wieder Rémy Fouin und die Brüder Mercier ein, die es in den 1980er-Jahren übernahmen und konsequent entwickelten.
Das Château de Gironville liegt in der Gemeinde Macau im Département Gironde in der Nähe zum Atlantik und am linken Ufer der Gironde, was dem Weingut ein ideales Mikroklima verleiht. Der vom weißen Kiesel geprägte Boden verleiht den auf circa 35 Hektar angebauten Reben eine starke Ausdruckskraft und Eleganz. Pro Hektar stehen insgesamt rund 6.000 Reben. Die Rebflächen des Châteaus sind zu 45% mit Cabernet Sauvignon, zu 45% mit Merlot und zu 10% mit Petit Verdot bepflanzt. Diese für das Médoc typische Bepflanzung verleiht den Weinen von Château de Gironville eine samtene und schillernde Aromatik. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks folgt eine zweite malolaktische Gärung in Holzfässern aus französischer Eiche.
Seit dem Jahr 2004 befindet sich das Unternehmen im Besitz von Vincent Mulliez, einem ehemaligen Investmentbanker, der in die Weinproduktion einstieg, um das übernommene Weingut mit einer großen Leidenschaft für Wein zu neuer Blüte zu führen.
Das Château de Gironville liegt in der Gemeinde Macau im Département Gironde in der Nähe zum Atlantik und am linken Ufer der Gironde, was dem Weingut ein ideales Mikroklima verleiht. Der vom weißen Kiesel geprägte Boden verleiht den auf circa 35 Hektar angebauten Reben eine starke Ausdruckskraft und Eleganz. Pro Hektar stehen insgesamt rund 6.000 Reben. Die Rebflächen des Châteaus sind zu 45% mit Cabernet Sauvignon, zu 45% mit Merlot und zu 10% mit Petit Verdot bepflanzt. Diese für das Médoc typische Bepflanzung verleiht den Weinen von Château de Gironville eine samtene und schillernde Aromatik. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks folgt eine zweite malolaktische Gärung in Holzfässern aus französischer Eiche.
Seit dem Jahr 2004 befindet sich das Unternehmen im Besitz von Vincent Mulliez, einem ehemaligen Investmentbanker, der in die Weinproduktion einstieg, um das übernommene Weingut mit einer großen Leidenschaft für Wein zu neuer Blüte zu führen.