Ben Nevis

Die Destillerie Ben Nevis in Fort William erhält ihren Namen durch den höchsten Berg Großbritanniens. Es handelt sich hierbei um eine schottische Malt-Destillerie in den westlichen Highlands, welche zu den ältesten Destillerien Schottlands zählt. Eröffnet wurde die Brennerei im Jahre 1825 durch John McDonald. Seit der Eröffnung ist die Geschichte der Brennerei durch unzählige Stilllegungen und Besitzerwechsel geprägt, in deren Zuge es zeitweise zur Trennung von Destillerie und Markenname kam. Im Jahr 1986 wurde die Brennerei erneut stillgelegt, ehe sie von dem japanischen Betrieb Nikka drei Jahre später erworben wurde. Nikka investierte viel Geld in die Modernisierung der Destillerie, durch deren Bestrebungen der Betrieb wieder aufgenommen werden konnte. Zudem richtete Nikka ein attraktives Besucherzentrum ein, welches Besucher in die Welt des Whiskys einführt und zu einem der besten seiner Art gehört.
Unter Nikka vertreibt die Destillerie Ben Nevis wieder Blends und Single Malts, sowie einige Vintage-Abfüllungen. Für die Produktion wird auf traditionelle Rezepturen zurückgegriffen. Als klassische Zutaten werden Wasser, Weizen, Hefe, Torfrauch verwendet. Das für die Herstellung verwendete Wasser stammt aus der ansässigen Quellen Burn Allt A Mhullin. Die Destillation erfolgt in je zwei Washs und Spirit Stills. Die Whiskys des Hauses besitzen eine relativ nussig-würzige Aromatik mit leichten Röstaromen.

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