5 spritzige Begrüßungscocktails mit Sekt

Was gibt es Schöneres, als bei einer Einladung mit einem spritzigen Begrüßungscocktail empfangen zu werden? Ein Glas Sekt sorgt immer für festliche Stimmung – doch in Kombination mit fruchtigen Aromen wird daraus ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir stellen fünf Rezepte für erfrischende Cocktails mit Sekt vor, die nicht nur optisch begeistern, sondern auch als stilvolle Begrüßungsidee überzeugen. Ob zur Hochzeit, zum Geburtstag oder beim Einzug – mit diesen Kreationen gelingt der perfekte Auftakt zu jeder Feier.

Begrüßungscocktails mit Sekt sind eine charmante Möglichkeit, Gäste willkommen zu heißen und dem Anlass eine persönliche Note zu verleihen. Sie verbinden Leichtigkeit mit Kreativität und lassen sich ganz nach Geschmack und Saison variieren – ob fruchtig, blumig oder dezent herb. Wer alkoholfreie Varianten bevorzugt, kann die Rezepte natürlich auch mit Sekt-Alternativen oder Traubensecco umsetzen.

• French 75
• Negroni Sbagliato
• Bellini
• Prince of Wales
• Hedonist Poolparty

French 75

Allgemein spritzig, voluminös und fein fruchtig zeigt sich dieser Cocktail. Bei diesen leichten Noten verwundert die Namensgebung doch ein bisschen: Dieser Sektcocktail ist benannt nach einer französischen Kanone, die zu verheerender Berühmtheit im Ersten Weltkrieg gelangte. Den morbiden Beigeschmack des Namens außer Acht gelassen, garantiert dieser Cocktail einen spritzigen Einstieg und erfrischt den Gaumen mit Leichtigkeit. Der absolute Klassiker ist nach Rezept eigentlich ein Champagnercocktail, macht sich aber auch mit Sekt äußerst gut. Insgesamt ein prickelnder Genuss!

Zutaten:

• 3 cl Poli Marconi 46 Gin
• 1 cl Pulco Zitrone
• 1 cl Ferrand Dry Orange (Dry Curacao)
• Geldermann Carte Blanche (Sekt)

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Sekt in einen Shaker geben. Diesen mit Eiswürfeln befüllen und kräftig schütteln. In ein – am besten vorgekühltes – Champagnerglas doppelt abseihen (siehe Video) und anschließend mit Sekt auffüllen. Klassischerweise wird noch mit einer Zitronenzeste dekoriert, welche vorher über den Drink abgespritzt wird.

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Negroni Sbagliato

Der falsche Negroni (sbagliato = verkehrt, grundfalsch) wurde in den 1950er Jahren kreiert – der Legende nach durch einen Irrtum. Der Bartender Mirko Stocchetto wirkte zu jener Zeit in der Bar Basso und hatte sich laut eigenen Angaben vergriffen: Statt die Ginflasche zu nehmen, griff er zum Prosecco. Dennoch mauserte sich der Cocktail zu einem It-Getränk und eignet sich vor allem als ein Drink für den Abend. Stolpert man zunächst in der Aussprache ein wenig über das „Sb“, macht es einem der Cocktail doch mit seiner eleganten Schlichtheit durch bloß drei Zutaten und einem prickelnden Geschmackserlebnis einfach. Klassischerweise wird dieser mit Prosecco, vorzugweise Spumante, aufgegossen. Da würden wir den Villa Sandi Prosecco Dry empfehlen. Doch auch ein guter Sekt passt hervorragend.

Zutaten:

• 3 cl Campari Bitter
• 3 cl Belsazar Red Vermouth (roter Wermut)
• 5-6 cl Schlumberger Sekt Brut (Sekt)

Zubereitung:

Campari und Wermut in einen Tumbler geben und auf Eis kaltrühren. Eine Zitronen- oder Orangenspalte über dem Cocktail abspritzen und mit hinzugeben. Anstelle der gleichen Menge Gin (wie Sie es im Video beim Original sehen) wird mit 5-6cl Sekt aufgegossen. Dieser Sektcocktail kann auch in einem bauchigen Rotweinglas serviert werden.

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Bellini

Der Bellini gehört zu den unumstößlichen Klassikern, wenn es um Sektcocktails geht, auch wenn er tatsächlich vom Rezept her nicht allzu kreativ oder spannend wirkt. Da er aber auch hervorragend mit Prosecco oder Champagner ein farbliches Highlight abgibt, möchten wir diesen hier unbedingt vorstellen. Ein fruchtiger Vertreter unter den Begrüßungcocktails mit Sekt, der äußerst simpel in der Herstellung ist, doch besonders in Sektflöten eine unglaublich elegante Figur macht. Anstatt des Pfirsichmarks können Sie auch Pfirsichlikör oder pürierten weißen Pfirsich (wie es ursprüngliche Rezepte verlangen) versuchen.

Zutaten:

• 2-3 EL Monin Püree Peach (Pfirsichmark)
• Franz Keller Pinot Brut (Sekt)

Zubereitung:

Das Pfirsichmark in die Sektflöte geben und mit Sekt aufgießen. Mit einem Stück Pfirisch oder einer Physalis dekorieren.

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Prince of Wales

Zeitlos klassisch ist der Prince of Wales und kommt sogar ganz ohne Shaker aus. Prince Albert Edward wurde von seiner prüden Mutter Queen Victoria nicht sehr geschätzt. Ihrer Meinung nach brachte sein leichtfertiges Leben und seine neckische Art und Weise mit Frauen, Alkohol und Glücksspiel umzugehen, Victorias Gatten und Edwards Vater ins Grab. Er war, wie man so schön sagt, ein echter Lebemann. Nicht zuletzt erzählt man sich, der Prinz habe diesen Cocktail mit Champagner oder Sekt gar selbst erfunden. So oder so, begeistern tut er bis heute. Ganz aristokratisch wird der Sekt- oder Champagnercocktail auch aus einem Silberbecher, wie in unserem Video zu sehen, getrunken. Falls Sie keinen solchen haben, nehmen Sie ruhig ein bauchiges Rotweinglas, besonders dann, wenn Sie mit Eis arbeiten.

Zutaten:

• 3 cl Chateau Montifaud VSOP Cognac
• 1 cl East India Fine Dry Madeira
• 2 Dashes Angostura Aroma Bitter
• 1 cl Ferrand Dry Orange (Orange Curacao)
• Gratien & Meyer Cremant (Sekt)
• Orangen- und Zitronenspalte

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Sekt in einen Silberbecher oder ein bauchiges Rotweinglas geben. Je eine Zitronen- und Orangenspalte hinzugeben. Ein paar Eiswürfel dazugeben und kaltrühren. Falls Sie einen vorgekühlten Silberbecher nehmen, können Sie auch auf das Eis verzichten und die Zutaten einfach verrühren. Vorsichtig mit Sekt (oder Champagner) auffüllen und weitere Eiswürfel hinzugeben.

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Hedonist Poolparty

Nach Lust und Laune – Hedonismus bezeichnet eine philosophische Strömung, die auf der Grundhypothese aufbaut, dass nur Lust und Freude und die Vermeidung von Schmerz für den Menschen wertvoll seien. Hedonismus leitet sich ab vom altgriechischen hedone und bedeutet so viel wie Freude, Vergnügen und Genuss. Und damit wissen wir auch eigentlich schon, wohin die Reise bei diesem Cocktail geht: Nämlich zu absolut purem und extravagantem Genuss. Die Grundlage bildet der geschmackvolle Likör auf Cognacbasis Hedonist, der mit Ingwer und Vanille aromatisiert ist. Die angenehme Würze und edle Süße machen diesen Sektcocktail zu einem ausgefallenen Geschmackserlebnis. Eigentlich wird dieser auch mit Champagner zubereitet und wäre somit ein Champagnercocktail. Doch gerade mit unserem Haussekt, Bernhardine B nach unserer Gründerin, wird dieser zu einem unvergleichlich leckeren und prickelnden Sektcocktail.

Zutaten:

• 5 cl Hedonist Liqueur
• 10 cl Bernhardine B
• 1/8 Zitrone

Zubereitung:

Ein Weißweinglas mit Eiwürfeln befüllen und den Hedonist Liqueur hinzugeben. Die Zitronenspalte über dem Glas auspressen und mit ins Glas geben. Zuletzt mit etwa der doppelten Menge Sekt oder Champagner auffüllen und vorsichtig umrühren.

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Jedes der fünf Rezepte für Begrüßungscocktails mit Sekt hat seinen eigenen Charme und überzeugt durch unterschiedliche Geschmacksnoten. Ob fruchtig-prickelnd, klassisch oder leicht süß-würzig – für jeden Anlass lässt sich mit Begrüßungscocktails mit Sekt ein gelungener Auftakt finden.

Wer noch mehr Inspiration für Aperitifs sucht, wird in unserem Beitrag Aperitif – Drinks im Trend fündig, inklusive Video-Tipps aus unserer Schüttelschule. Für festlichere Anlässe lohnt sich ein Blick auf Perfekt zur Hochzeit – Champagner Cocktails klassisch. Und natürlich müssen Cocktails nicht nur vor dem Essen genossen werden: Leckere Ideen für After-Dinner-Cocktails runden jede Feier stilvoll ab.

Hilfe bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte und neuer Cocktails findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!

CHEERS!

Dein Banneke Team