Top 10 Cocktails mit braunem Rum

Obwohl viele der bekanntesten Cocktails auf Rumbasis mit weißem Rum gemixt werden, etwa Mojito oder Daiquiri, stehen Drinks mit braunem Rum ihnen geschmacklich in nichts nach.

Cocktails mit braunem Rum sind dennoch weniger verbreitet. Das liegt unter anderem daran, dass brauner, also meist gereifter Rum, häufig für den puren Genuss bevorzugt wird. Hochwertige und oft auch hochpreisige Spirituosen erscheinen vielen schlicht zu schade für den Einsatz im Cocktail. Hinzu kommt, dass brauner Rum die Farbe eines Drinks deutlich beeinflusst, was nicht immer gewünscht ist. Dennoch reizt es viele Rumliebhaber, die intensive Aromatik eines gereiften Rums auch in gemixten Drinks zu erleben. Genau aus diesem Grund haben wir hier unsere Top 10 Cocktails zusammengestellt, die alle auf braunem Rum basieren.

Keine Sorge: Für die vorgestellten Rezepte verwenden wir selbstverständlich keine hochpreisigen Premium-Rums. Stattdessen setzen wir auf Sorten mit einem überzeugenden Preis Leistungs Verhältnis, die sowohl pur als auch im Cocktail eine gute Figur machen. Für einige der Rezepte kombinieren wir zudem braunen und weißen Rum, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.

Bahama Mama
Only The Good Die Young
Spirit of Panama
Dark and Stormy
Sniki Tiki
Planter’s Punch
Mulata
Hot Buttered Rum
Zombie
Piña Colada

Bahama Mama

Die Bahama Mama ist wohl einer der bekanntesten Cocktails mit braunem Rum. Der Name klingt bereits vielversprechend nach Karibik-Flair und guter Laune. Beides kannst du mit folgendem Rezept für diesen Cocktail ganz leicht zu dir nach Hause holen.

Zutaten:

2 cl Myer’s Rum Original Dark (Jamaikanischer Rum)
1 cl Wray and Nephew White Overproof Rum (Overproof Rum)
2 cl Kahlua Kaffee-Likör
2 cl Malibu Coconut Likör
8 cl Ananassaft
2 cl frischer Zitronensaft

Zubereitung:

Weißen und braunen Rum, die beiden Liköre, Ananassaft und frischen Zitronensaft in einen Cocktailshaker geben und zusammen mit viel Eis kräftig schütteln. Die Mischung anschließend stilecht in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tiki-Becher oder ein Longdrinkglas abseihen. Zusammen mit frischer Ananas am Rand sowie einem Trinkhalm servieren. Cheers!

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Only The Good Die Young

Ein echter Geheimtipp ist der Only The Good Die Young, denn die wenigsten von Ihnen werden diesem Cocktail schon einmal begegnet sein. Das kommt ganz einfach daher, dass es sich dabei um ein noch recht junges Rezept handelt. Da wir jedoch wissen, dass du auch für Neues offen bist, wollen wir die diesen Cocktail nicht vorenthalten. Und so geht’s:

Zutaten:

4 cl Havana Club 7 (brauner Rum)
2 cl St. Germain Holunderblütenlikör
1,5 cl Monin Limette Sirup
3 cl frischer Limettensaft
1 cl Ahornsirup

Zubereitung:

Der Only The Good Die Young wird mit einem Shaker zubereitet. In diesen werden alle oben aufgelisteten Zutaten gegeben und mit ausreichend Eis kräftig geschüttelt. Anschließend einen Tumbler mit Eis auffüllen und den Cocktail dort hinein doppelt abseihen. Für die Garnitur bietet sich eine Physalis oder aber eine Orangenzeste an. Cheers!

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Spirit of Panama

Auch dieser Cocktail ist ein ganz typischer Sundowner, den man nach einem langen (Urlaubs-)Tag vorzugsweise am Strand genießt, während man dem Sonnenuntergang zusieht. Wir geben zu, dass diese Zusammensetzung leider nicht immer möglich ist. Ein bisschen karibisches Flair versprüht dieser leckere Tiki-Drink aber bestimmt auch bei Ihnen auf der Gartenterrasse. Und so einfach stellst du ihn her:

Zutaten:

5 cl Appleton Signature Blend (Jamaikanischer Rum)
2 cl Midori Melon Liqueur
1,5 cl St. Germain Holunderblütenlikör
1 cl Wray and Nephew White Overproof Rum
1 cl Monin Grenadine Sirup
2 cl frischer Limettensaft
6 cl Apfelsaft

Zubereitung:

Der Spirit of Panama wird geschüttelt. Dafür geben Sie alle Zutaten nacheinander in einen Shaker. Den Shaker mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln. Anschließend Eis in ein Longdrinkglas geben und den Cocktail doppelt in dieses abseihen. Garnieren kann man mit aufgespießten Apfel- und Orangenscheiben. Cheers!

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Dark and Stormy

In diesem Cocktail spielt der Rum eine besondere Rolle. Auch hier wird ein brauner Rum benötigt, jedoch ein ganz bestimmter. Ausschließlich Gosling’s Black Seal ist die Basis für den Dark and Stormy. Da wir nicht nur mit einer Limette als Garnitur, sondern auch mit frischem Limettensaft diesen Longdrink zubereiten, wird aus diesem übrigens ein sogenannter Buck. Und so einfach kannst du ihn selber mixen:

Zutaten:

5 cl Gosling’s Black Seal Rum
2 cl frischer Limettensaft
Ginger Beer

Zubereitung:

Dieser Cocktail wird klassischerweise im Glas gebaut. Dafür den Rum und Limettensaft in ein Longdrinkglas geben und mit Eis auffüllen. Anschließend mit dem Ginger Beer auffüllen und das Ganze gut und vorsichtig mit einem Barlöffel verrühren. Mit Limettenspalten garnieren und zusammen mit einem Trinkhalm servieren. Cheers!

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Sniki Tiki

Kommen wir nun zum Sniki Tiki: Wer ein Fan von der Piña Colada ist, jedoch gerne einmal eine Alternative ausprobieren möchte, für den ist der Sniki Tiki genau das Richtige. Süß, sahnig und eher schwer kommt er daher. Ein toller Cocktail also, um den Tag ausklingen zu lassen.

Zutaten:

Zubereitung:

Dieser Cocktail wird klassischerweise in einem Blender hergestellt, da er auf diese Weise eine wunderbar cremige Konsistenz bekommt. Dafür gibt man zunächst Eiswürfel in den Blender, den man anschließend mit den restlichen Zutaten auffüllt. Das Ganze gut mixen und danach in einen Tiki Becher abseihen, der in diesem Fall auch etwas ausgefallener dekoriert werden darf.

Ein tolles optisches Highlight ist unser kleiner Delfin, den du ganz einfach zu Hause nachbasteln können. Dafür benötigst du das obere Drittel einer ungeschälten Banane, von dem du ein wenig von der Spitze abschneidest. Die restliche Spitze einmal mit einem Messer einschneiden, das wird der Mund unseres Delfins. Für die Flossen eignen sich beispielsweise die Spitzen von Ananasblättern. Diese werden an beiden Seiten der Banane durch einen kleinen Einschnitt befestigt. Zum Schluss noch eine Physalis in den „Mund“ des Delfins legen und das Kunstwerk auf zwei überkreuzten Spießen befestigen und auf den Becher legen. Abschließend darf natürlich ein Trinkhalm nicht fehlen, um an den Cocktail heranzukommen. Cheers!

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Planter’s Punch

Der Planter’s Punch stammt aus einer Zeit weit vor der Erfindung der meisten heute bekannten Cocktails. Bereits im 17. Jahrhundert wurde die Rezeptur erfunden und erfreut sich seitdem größter Beliebtheit weltweit. Mit nur fünf Zutaten und der einfachen Herstellung gelingt ein Planter’s Punch sicherlich auch dir zu Hause.

Zutaten:

3 cl Myer’s Rum Original Dark (Jamaica Rum)
3 cl Santiago de Cuba Carta Blanca (Weißer Rum)
1 cl Monin Grenadine Sirup
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft

Zubereitung:

Jamaica Rum und weißen Rum, Orangensaft, Ananassaft und Grenadine zusammen mit viel Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Dann in ein vorgekühltes und mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen. Der Drink kann anschließend mit einer Scheibe Ananas oder einer Orangenspalte garniert werden. Cheers!

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Mulata

Sicherlich bist du mit dem klassischen Daiquiri vertraut, den wir unter anderem in unserem Beitrag zu Cocktails mit weißem Rum vorgestellt haben. Von ihm gibt es sehr viele Variationen. Auch die Mulata ist eine davon. Durch die Verwendung von braunem Rum und Crème de Cacao bekommt der Cocktail einen sehr feinen schokoladigen Touch. Probier ihn selber aus:

Zutaten:

Zubereitung:

Rum, Crème de Cacao und Zuckersirup in einen Shaker geben. Die Limette auspressen und den frischem Limettensaft hinzufügen. Das Ganze auf ausreichend Eis kräftig shaken und dann ohne Eis in eine Coupette abseihen. Cheers!

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Hot Buttered Rum

Zugegeben: Der Sommer hat sich gerade erst verabschiedet. Und trotzdem findet man bereits Spekulatius und andere weihnachtliche Köstlichkeiten in den Regalen der Supermärkte. Da können auch wir dir einen Cocktail vorstellen, der eigentlich eher in die kalte Jahreszeit gehört. Der Hot Buttered Rum lässt sich auch im Herbst bereits wunderbar genießen.

Zutaten:

4 cl Appleton Signature Blend (Jamaica Rum)
Gewürze wie Nelken, Anis, Zimt, Orange
Butter oder Gewürzbutter
Heißes Wasser

Zubereitung:

Dieser Cocktail wird direkt im Glas zubereitet. Da er heißt serviert wird, benötigst du auf jeden Fall eines mit Henkel. Zunächst füllst du den Zucker hinein und gießt diesen mit zwei Finger breit heißem Wasser auf. Rühre das Ganze ein wenig mit einem Barlöffel durch, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Jetzt den Rum hinzufügen und anschließend wieder mit heißem Wasser auffüllen. Nun kannst du nach Belieben Gewürze wie Nelken oder Zimtstangen ins Glas geben. Zu guter Letzt folgt ein Stück Butter, das du zusammen mit den anderen Zutaten gut im Glas verrührst.

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Zombie

Der Name spricht für sich. Vielleicht waren viele bisher zu abgeschreckt, um sich an diesen Cocktail-Giganten zu wagen. Und tatsächlich ist der Zombie mit 5 verwendeten Spirituosen nicht zu unterschätzen. Insgesamt ist die Zutatenliste hier etwas länger, doch keine Sorge: Alle Säfte und Spirituosen kannst du auch wunderbar für andere Cocktails und Longdrinks verwenden. Und so lässt du deinen eigenen Zombie auferstehen:

Zutaten:

2 cl Myer’s Rum Original Dark (Jamaica Rum)
2 cl Planteray Rum 3 Stars (Weißer Rum)
1 cl Old Pascas 73
1 cl Monin Liqueur d’Apricot Brandy
2 cl Heering Cherry Liqueur
3 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
3 cl frischer Limettensaft

Zubereitung:

Rum, Apricot Brandy, Kirschlikör, Orangensaft, Ananassaft und Limettensaft zusammen in einen Shaker geben und mit ausreichend Eis gut schütteln. Eiswürfel in einen Tiki Becher füllen und den Drink langsam dort hinein abseihen.

Als Clou können Sie den Zombie mit einer halben ausgehöhlten Maracuja garnieren. Diese auf Holzstäbchen befestigen und so auf den Becherrand drapieren. Das Fruchtfleisch mit Zucker mischen und die ausgehöhlte Maracuja mit dem Overproof Rum auffüllen. Die Mutigen unter Ihnen können den Rum anzünden und das Ganze so servieren. (Vielleicht in diesem Fall die Garnitur beiseite lassen.) Das hinterlässt bestimmt einen bleibenden Eindruck. Cheers!

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Piña Colada

Die Piña Colada ist ein absoluter Klassiker unter den Cocktails. Traditionell wird sie mit weißem Rum zubereitet, in unserem Rezept kommen jedoch weißer und brauner Rum zum Einsatz. Und weil dieser Cocktail einfach ein absoluter Liebling ist, wollen wir ihn noch einmal in unsere Liste aufnehmen. Wir verzichten übrigens auf die oft verwendete Sahne, sodass der Sundowner nicht zu schwer wird. Aber natürlich kannst du einen Schuss Sahne mit in den Blender geben, wenn du möchtest.

Zutaten:

Zubereitung:

Für diese Version der Piña Colada benötigst du einen leistungsfähigen Blender. Denn wir verzichten in unserem Rezept auf Sahne und verwenden statt Ananassaft lieber frische Fruchtstücke. Die frische Ananas in Stücke geschnitten mit Eiswürfel in den Mixer geben und Rum sowie Kokospüree hinzufügen. Falls du das Gefühl hast, die Ananas sei ein wenig trocken, kannst du auch noch mit etwas Ananassaft nachhelfen. Die Mischung sorgfältig vom Blender bearbeiten lassen und in einen Tiki-Becher füllen. Auf das Abseihen wird natürlich komplett verzichtet. Gerne üppig garnieren, beispielsweise mit einer Scheibe Ananas und einer Erdbeere. Cheers!

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Du hast Lust auf noch mehr Karibik Feeling im Glas? Wenn du nach den Cocktails mit braunem Rum noch weiterprobieren möchtest, lohnt sich ein Blick auf „Malibu Cocktail – Unsere liebsten 6 Malibu Rezepte“. In unserer „Top 10 der Cocktails mit weißem Rum“ findest du unter anderem den Mojito, verschiedene Varianten des Daiquiri und auch den beliebten Long Island Ice Tea mit Rum, Gin, Tequila, Wodka, Cointreau und reichlich Crushed Ice.

Falls dir die hier vorgestellten Rezepte etwas zu aufwendig sind, wirst du ebenfalls fündig. In unserem Beitrag „Schnell gemixt: Einfache Cocktails mit Rum“ zeigen wir dir Drinks, die sich unkompliziert und ohne großen Aufwand zubereiten lassen.

Hilfe bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte und neuer Cocktails findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!

CHEERS!

Dein Banneke Team