zum Shop Grundausstattung für deine Hausbar – die wichtigsten Spirituosen
Hast du Lust, deine eigenen Cocktails zu mixen und deine Hausbar nach und nach richtig auszubauen? Dann lohnt es sich, von Anfang an auf die richtige Grundausstattung für deine Hausbar zu setzen. Nicht jede Spirituose oder jedes Zubehör ist gleich wichtig – gerade am Anfang hilft ein clever ausgewähltes Basis-Set, damit du sofort loslegen kannst, ohne den Überblick zu verlieren. Wir zeigen dir, welche Drinks und Zutaten wirklich unverzichtbar sind und welche du erstmal getrost weglassen kannst. So legst du das Fundament für eine Hausbar, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch richtig gut aussieht. Und bleib dran: In unseren nächsten Beiträgen verraten wir dir, wie du dein Setup Schritt für Schritt noch vielseitiger und beeindruckender machst.
Must Haves – Die wichtigsten Spirituosen für Cocktails
Spirituosen bilden die Basis für fast alle Cocktails. Deshalb sollten angehende Hobbybarkeeper als Grundausstattung für ihre Hausbar jeweils eine Sorte der sechs wichtigsten Spirituosen vorrätig haben. Natürlich brauchst du zum Mixen keinen 30 Jahre alten Whisky oder seltenen Jahrgangscognac. Die möchten ohnehin lieber pur genossen werden. Aber trotzdem ist es besser, in wenige hochwertige Spirituosen zu investieren, statt möglichst viele verschiedene Getränke aus dem unteren Preissegment zu kaufen. Das hebt die Qualität der selbstgemixten Cocktails. Außerdem muss für den Anfang noch nicht zu jedem Rezept ein ideal aromatisierter Rum oder Gin zur Hand sein. Mit einer kleinen Auswahl an klassischen, vielseitig einsetzbaren Drinks kommt man schon ziemlich weit. Häufig kannst du auch einfach die Spirituosen verwenden, die du sowieso zu Hause hast. Gleiche am besten unsere Spirituosenliste kurz mit dem Inhalt deines Getränkefachs ab. Alles, was noch fehlt, gibt es natürlich im Banneke-Onlineshop zu bestellen.
Wodka
Die eisklare Spirituose aus dem Norden liefert die alkoholische Basis des Cocktails und hält sich dabei geschmacklich meist eher im Hintergrund. Der Wodka bildet gewissermaßen die Leinwand, auf der die anderen Komponenten dann eine vielfältige Landschaft aus Aromen zaubern. Deshalb ist es ratsam, eine möglichst neutrale Sorte ohne viel Eigengeschmack zu wählen, einen sogenannten Western-Style Wodka. Bei den Eastern-Style Wodkas dagegen kommt der Eigengeschmack der Rohstoffe oft stärker zur Geltung.
Three Sixty Vodka
Der Three Sixty ist beispielsweise ist ein ausgezeichneter Cocktail-Wodka. Durch ein patentiertes Filtrationsverfahren mit Diamantpartikeln erlangt er eine besonders hohe Reinheit. Die Flasche mit Facettenschliff und samtigem Etikett ist außerdem ein echter Hingucker auf Ihrem Spirituosenregal. Das macht ihn sowohl als Basis von Cocktails und Mixgetränken als auch in Form eines pur genossenen Shots zum echten Highlight.
Rum
Wenn du von Cocktailpartys mit tropischem Flair träumst, dann gehört Rum auf jeden Fall zur Grundausstattung für deine Hausbar. Es ist zudem die einzige Spirituose, von der du auf jeden Fall zwei Sorten vorrätig haben solltest: Einen ungelagerten oder nur sehr kurz gelagerten, weißen und einen länger im Holzfass gelagerten Jamaica-Rum. Der farbliche und geschmackliche Unterschied ist so groß, dass es auffällt, wenn der falsche Rum im Glas landet. Außerdem werden für einige Cocktailrezepte wie etwa Hurricane oder Mai Tai sowieso beide Sorten gebraucht.
Albert Michler Rum
Seit 1883 steht der Name Albert Michler Rum für feinen, vollmundigen Rum mit exquisitem Profil. Der dunkle Albert Michler Rum besteht aus malziger, lakritzähnlich schmeckender Melasse. Daneben sorgt die bis zu 5-jährige Reifung in Eichenfässern für feinherbe Holznoten und einen sanften Vanilleduft. Somit bringt der Jamaika-Rum sowohl einen gewissen Kick als auch eine angenehme Rundheit in Ihre Mixgetränke.
Clément Blanc Gamme Bar
Als weißen Rum empfehlen wir den Clément Blanc Gamme Bar von der Karibikinsel Martinique. Diese feine Spirituose ist das genaue Gegenteil des Albert Michler Rums, denn sie wird aus dem frischen Saft des besonders süßen blauen Zuckerrohrs hergestellt. Außerdem hat der Blanc Gamme Bar frische Grasnoten und einen Hauch exotischer Früchte zu bieten. In Mixgetränken mit beiden Rumsorten erweisen sich die beiden unterschiedlichen Charaktere als perfekte Partner.
Gin
Für Cocktail-Klassiker wie Gimlet oder Martini ist Gin einfach unverzichtbar. Hier gilt das gleiche Prinzip wie beim Vodka. Für den Anfang wählst du am besten eine einfache, schnörkellose Sorte, die universell einsetzbar ist. Daher sollte der Gin nicht zu blumig oder fruchtig sein, sondern vor allem eine ausgeprägte Wachholdernote aufweisen. Auf die kommt es bei Gincocktails nämlich an.
Tanqueray London Gin
Der Tanqueuray London Gin ist mit seinem trockenen, frischen Aromenprofil wie geschaffen für die Herstellung klassischer Drinks. Dank vierfacher Destillation wirkt der Alkohol trotzdem nicht kratzig, sondern gut eingebunden, so dass ein perfekt ausbalanciertes Gesamtbild entsteht. Die smaragdgrüne Flasche bereichert die Grundausstattung für Ihre Hausbar außerdem durch einen leuchtenden Farbtupfer.
Whisky
Beim Whisky haben Sie die Wahl zwischen zwei Amerikanern: Bourbon oder Rye. Rye Whisky besteht zu mindestens 51% Prozent aus Roggen und hat meist ein herberes und würzigeres Aroma als der maisbasierte Bourbon. Darum wird Rye Whisky traditionell in vielen bekannten Whiskycocktails wie Old Fashioned, Manhatten oder Whisky Sour verwendet. Ein handelsüblicher Bourbon tut es als Grundausstattung für Ihre Hausbar aber genauso und ist vor allem dann geeignet, wenn süßere Aromen wie Vanille und Karamell im Vordergrund stehen sollen. Finde am besten selbst heraus, mit welchem Whisky deine Cocktails am besten schmecken.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
Wenn du die letztere Variante bevorzugst, empfehlen wir dir den Buffalo Trace Bourbon. Er überzeugt mit seiner tiefgoldenen Farbe, seinen einen rötlichen Reflexen und bringt den typischen Bourbongeschmack von Honig und Vanille mit, wartet jedoch zugleich mit kräftigen Eichenholz-Untertönen auf. Zudem verleiht das Etikett mit dem Bison Ihrem Heim einen Hauch von Wildwest-Saloon.
Wild Turky Rye
Der Wild Turkey Rye stammt ebenso wie der Buffalo Trace aus Kentucky. Er kitzelt den Gaumen mit leicht rauchigen und pfeffrigen Noten, begleitet von feinen süßlichen Noten von Karamell und Buttertoffee. Gleichzeitig zeichnet sich der Wild Turkey durch sein glattes, seidiges Mundgefühl aus. Damit ist er ideal für alle Rye Whisky-Fans, die würzige Whisky-Cocktails zubereiten wollen.
Tequila
Tequila Sunrise und Margarita dürfen auf keiner Getränkekarte fehlen – und auf Ihrer privaten Cocktailparty natürlich auch nicht. Deshalb brauchst du als Grundausstattung für deine Hausbar einen Tequila. Für diese Spirituose gilt ebenfalls: Einfach, aber von anständiger Qualität. Gute Tequilas erkennt man daran, dass sie zu 100% aus der Blauen Weberagave bestehen. Das Wolfsmilchgewächs macht den charakteristischen Tequila-Geschmacks aus, der idealerweise auch im Cocktail durchkommen sollte. Eine im Holzfass gereifte Variante muss es nicht sein, denn Tequilacocktails schmecken meist eher fruchtig-süß als herb und komplex.
Tequila 1800 Blanco
Am besten wählst du für deinen Tequila-Cocktail einen Blanco Tequila. Der verfärbt den Drink nicht, so dass du mit Säften in allen Farben des Regenbogens experimentieren kannst. In unserem Onlineshop findest du zum Beispiel den Tequila 1800 Blanco. Sein kräftiges Agavenaroma, das weiche Mundgefühl und eine angenehme Mischung aus Fruchtigkeit und Würze machen ihn ideal für gut gelaunte Sommercocktails.
Weinbrand
Was Weinbrand angeht, kannst du bei der Grundausstattung für deine Hausbar wieder zwischen zwei Optionen wählen: Entweder einem französischen Cognac oder einem italienischen beziehungsweise spanischen Brandy. Cognac gilt allgemein als leichter, blumiger und fruchtiger, während Brandy eher schwere tabak- oder kakaoähnliche Noten aufweist. Allerdings kommt es im Einzelfall auf die jeweilige Machart und das Alter der Spirituose an. Wenn du gerade erst ins Cocktailmixen einsteigst, ist es ratsam, zu einem Brandy zu greifen, da diese in der Regel deutlich preisgünstiger sind.
Osborne Veterano Reserva
Grundsätzlich können alle Cocktailrezepte, die Cognac vorsehen, auch mit einem anderen Weinbrand zubereitet werden. Wir empfehlen etwa den Osborne Veterano Reserva mit seinen Geschmacksnoten von Nüssen, Vanille und gerösteten Kakaobohnen. Der opulente Geschmack macht ihn ideal für gehaltvolle After-Dinner Drinks wie Brandy Alexander oder Grave Digger.
Godet Cognac VS
Wenn du ohnehin ein Cognacliebhaber bist, spricht aber nichts gegen den berühmten Franzosen. Der Godet Cognac VS beschert deinem Cocktail dank feiner Untertöne von Aprikose und Pfirsich, Rosen und Veilchen sowie Gewürzen eine elegante Komplexität. Mit seiner herrlichen Goldfarbe und der dazu passenden Verpackung zieht der Godet VS zudem alle Blicke auf sich.
Die Grundausstattung für deine Hausbar steht, aber jetzt fehlt noch das Wichtigste: die Praxis mit leckeren Rezepten. Für den Anfang schau doch gerne mal bei „10 einfache Cocktails aus nur 4 Zutaten“ vorbei. Wenn du etwas experimentierfreudiger bist und es gerne bunt magst, probiere doch mal den „Blue Lagoon und andere bunte Drinks“. So kannst du Schritt für Schritt deine Bar zum Leben erwecken und neue Lieblingscocktails entdecken.
Hilfe bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte und neuer Cocktails findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!
CHEERS
Dein Banneke Team
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