Welcher Gin für Martini? 5 Barkeeper Tipps

Der Martini ist ein eleganter und stilvoller Cocktail, der sein Flair nicht zuletzt der Vorliebe von James Bond verdankt. Die Assoziation mit dem britischen Geheimagenten im Dienste Ihrer Majestät verschaffte dem Martini ungeahnte Popularität. Darüber hinaus ist er aber auch einfach ein großartiger Cocktail, der sicher auch ohne seine filmische Berühmtheit Anerkennung verdient.

Der Martini ist ein wahrer Alleskönner unter den Cocktails. Die Zubereitung vom Martini Cocktail ist wunderbar einfach, was ihn zum perfekten Aperitif macht. Dazu ist er noch überraschend abwechslungsreich, was sich neben unterschiedlichen Rezepten vor allem durch die Wahl der Zutaten steuern lässt. Neben Wermut spielt natürlich Gin die entscheidende Hauptrolle. Deswegen geben wir Ihnen hier unsere Empfehlungen, welcher Gin für Martini besonders gut geeignet ist und wie sie hier mit Botanicals und Aromen spielen können.

Zu jedem Rezept finden Sie eine Video-Anleitung aus unserer Schüttelschule, mit der Sie alle Drinks ganz einfach selber mixen können.

• Martini klassisch
• Vesper Martini
• Gibson

Der klassische Martini

Simpel und doch unvergleichlich elegant. Der klassische Martini Cocktail ist einfach zeitlos. Er besteht aus nur drei Zutaten: Gin, Wermut (international auch oft als Vermouth bezeichnet) und einer Olive. Und ja, die gehört hier fest zum Rezept. Denn ein Martini ohne Olive, das ist ungefähr so wie James Bond ohne sein Bond Girl. Richtig: Es geht einfach nicht. Und so simpel mixen Sie Ihren Martini:

Zutaten:

• 6 cl Dry Gin – Broker’s Dry Gin
• 1 cl Wermut (Dry Vermouth) – Noilly Prat Original Dry
• Eine Olive

Zubereitung:

Gin und Wermut zusammen mit viel Eis in ein großes Glas füllen und gut miteinander verrühren. Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und das Ganze mit einer Olive garnieren. Das genaue Verhältnis von Gin und Wermut hängt auch von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Anstatt 6:1 können Sie auch 5:2 wählen. Jedoch sollte der Gin in dieser Mischung noch immer dominant sein. Cheers!

Unsere Empfehlungen:

Broker’s Dry Gin: Ein sehr klassischer Gin, der sich wunderbar für die Zubereitung eines Martinis eignet. Kräftiger Wacholder und schöne Zitrusaromatik.

Hayman’s London Dry Gin: Trockener Gin mit einem doch eigenen, markanten Charakter, der durch Botanicals wie Muskat, Zimt und Kassienrinde zustande kommt. Ebenfalls toll in Gin & Tonic Mischungen.

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Der Vesper Martini

Geschüttelt, nicht gerührt. Auch wenn man kein James Bond Fan ist, dieser Satz ist einem sicherlich im Gedächtnis geblieben. Klassischerweise ist der Martini ein gerührter Drink, aber wer will sich schon gerne mit einem Geheimagenten im Auftrag der britischen Krone anlegen? Für Herrn Bond shaken wir diesen Cocktail daher gerne. Doch das ist nicht der einzige Unterschied zum klassischen Martini. Neben Gin wird für einen Vesper Martini (der nach Bond Girl Vesper Lynd benannt ist) auch Wodka verwendet. Statt Wermut kommt außerdem Lillet Blanc zum Einsatz.

Und so geht’s:

Zutaten:

• 4 cl Dry Gin – Bombay Sapphire
• 2 cl Wodka – Ciroc Wodka
• 1 cl Lillet Blanc

Zubereitung:

Die Zutaten werden zusammen in einen Shaker gegeben und auf ausreichend Eis kräftig geschüttelt. Anschließend die Mischung durch ein Sieb ins Glas füllen und mit einer Zitronenzeste garnieren. Im Originalrezept aus dem Roman Casino Royale von 1953 wird für den Cocktail eigentlich Kina Lillet verwendet. Dieser wird jedoch seit 1987 nicht mehr hergestellt, weswegen wir in unserem Rezept auf Lillet Blanc zurückgreifen. Cheers!

Unsere Empfehlungen:

Gordon’s Dry Gin: Der klassische Gin für den Vesper Martini, der auch im Roman und im Film Casino Royale namentlich erwähnt wird. Außerdem wohl einer der bekanntesten englischen Gins schlechthin. Ein Muss also für echte Bond-Fans!

Bombay Sapphire Gin: Auch dieser Dry Gin, den wir in unserem Video verwenden, macht sich sehr gut in diesem Cocktail. Die zehn Botanicals verleihen der Spirituose unvergleichliche Aromen, die sehr gut mit den anderen Zutaten harmonieren.

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Der Gibson

Diese Variante kommt im Vergleich zum Vesper Martini dem Original Cocktail viel näher. Der einzige Unterschied, der hier besteht, ist die Art der Garnitur. Statt klassisch mit einer Olive serviert man diesen Drink nämlich mit einer Perlzwiebel. Da aber die Garnitur fester Bestandteil des Rezepts ist und sich auch geschmacklich bemerkbar macht, handelt es sich hierbei tatsächlich bereits um einen anderen Drink.

Zutaten:

• 5 cl Dry Gin – Bombay Sapphire
• 1 cl Wermut (Dry Vermouth) – Noilly Prat Original Dry
• Perlzwiebel

Zubereitung:

Gin und Wermut zusammen in ein großes Glas füllen, Eis hineingeben und das Ganze sorgfältig verrühren. Anschließend durch ein Sieb ins Glas abseihen und eine Perlzwiebel mit hineingeben. Cheers!

Unsere Empfehlungen:

Bombay Sapphire Gin: Auch in dieser Variante macht sich der Bombay Sapphire sehr gut. In Kombination mit der Perlzwiebel entfaltet der Gin noch einmal neue Aromen.

Jinzu Gin: Dieser Gin kommt etwas sanfter und fruchtiger daher. Mit Sake verfeinert, bringt der Gin eine von Asien inspirierte Aromatik mit. Für all jene, die gerne ein wenig Abwechslung in klassische Rezepte bringen wollen. Auch Tonic Mischungen können Sie damit das gewisse Etwas verleihen.

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Mit diesen Dry Gins können Sie so gut wie nichts falsch machen. Natürlich kommt es im Endeffekt vor allem auf Ihren persönlichen Geschmack an. Denn jeder einzelne verleiht Ihrem Cocktail eine ganz eigene Nuance.

Falls Sie sich nun genauer über die verschiedenen Arten von Wermut/Vermouth informieren wollen, schauen Sie doch einfach hier nach: Wermut – Tradition voll im Trend.
Falls Sie Näheres zum Aperitif-Trend Lillet erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen diesen Beitrag: Lillet – Trendiger Aperitif und wahrer Allrounder.

Und wenn Sie sich jetzt sofort daran machen, sich Ihren eigenen Martini Cocktail zu Hause zuzubereiten, dann bleibt uns nichts anderes zu sagen als: CHEERS!