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Jinzu

Jinzu ist eine unkonventionelle Ginmarke, bei deren Rezeptur die britische Bartenderin Dee Davies aus Bristol mit Sake experimentiert hat. Auch die herangezogenen Kirschblüten und die Zitrusfrucht Yuzu weisen deutlich in Richtung Japan. Yuzu wird dort zum Beispiel gerne zusammen mit Salz und Chilipfeffer zu einer Paste verarbeitet, die in Japan klassischerweise eine beliebte Gewürzmischung ist. Eine Anspielung auf die verwendeten Kirschblüten findet sich im Flaschendesign von Jinzu wieder, das außerdem einen verspielten Vogel mit Regenschirm und einen offenen Vogelkäfig zeigt.

Spätestens seitdem Davies im Jahr 2013 den von Diageo ausgerichteten Wettbewerb -Show you Spirit- gewann zählt sie zu den Sternen am internationalen Barhimmel. Bei Jinzu durfte sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen und zusammen mit Diageo ein innovatives Produkt gestalten. Ein Vorbild war für Davies die große handwerkliche Tradition Japans, die in der jüngeren Vergangenheit das Equipment für Bartender um einige hochwertige Werkzeuge erweitert hat, die heute kein Profi mehr missen möchte. Gebrannt wird Jinzu in einer schottischen Destillerie, die auf eine nunmehr fast 250-jährige Erfahrung verweisen kann. Somit ist Jinzu durchaus so etwas wie ein Hybrid oder eine Fusion zweier Kulturen.

Der Markenname ist nicht nur eine Anspielung auf die Gattung Gin, Jinzu ist auch der Name eines japanischen Flusses, der auf dem Berg Kaore entspringt und sich über eine Länge von rund 120 Kilometern durch die Präfekturen Gifu und Toyama schlängelt, bevor er mit dem Takahara zusammenfließt und schließlich ins Japanische Meer mündet.
Diageo Germany GmbH
Reeperbahn 1
20359 Hamburg
Deutschland

Jinzu Gin 41,3% 0.70

Mehr Informationen
MarkeJinzu
Alkoholgehalt41,3 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandJapan
Artikelnummer121842
32,84 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
46,91 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

mit Sake verfeinert

Anklänge von Yuzu

exotisch und ausgefallen

Beschreibung

Jinzu ist ein ausgefallener Gin, der durch seine einzigartige Komposition aus der Menge heraussticht. Für seine Herstellung wurde die Rezeptur stark vom ostasiatischen Raum, vornehmlich Japan, beeinflusst. Neben dem obligatorischen Wacholder und weiteren Botanicals, wird Jinzu nämlich mi Yuzu, einer asiatischen Zitrusfrucht, und Sake, dem weltbekannten Reiswein aus Japan, verfeinert. Dies ergibt ein ungewöhnliches und doch überaus stimmiges Zusammenspiel der Aromen.
Bereits in der Nase eröffnet Jinzu eine einzigartige Aromatik voller Kraft und Frische. Neben den typischen Wacholder gesellt sich eine von der Yuzu stammende Zitrusfrische. Im Hintergrund schimmert eine elegante, florale Note durch. Der Duft des Sakes komplettiert das Zusammenspiel der Aromen. Am Gaumen setzt sich dieses stimmige Bild fort. Zitrusnoten und Wacholder sind zunächst prägend, werden aber mehr und mehr von der geschmacklichen Milde des Sakes abgelöst, sodass der Gin sich mit einem wunderbar samtigen Finale verabschiedet.

Jinzu Gin ist ein perfekter Gin für all diejenigen, die einen Gin etwas abseits der Norm suchen. Sein sanfter Charakter und sein exotischer Geschmack machen ihn unverwechselbar. So kann Jinzu in einer Vielzahl von Drinks serviert werden. Ein klassischer Jin Tonic gelingt mit ihm natürlich ebenfalls hervorragend.
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