zum Shop Was ist Tonic Water?
Tonic Water ist zusammen mit Gin während dessen Renaissance im letzten Jahrzehnt groß geworden. Heutzutage zählt Tonic Water jedoch längst nicht mehr nur zu den Nebenakteuren der klassisch klaren Spirituose, sondern hat seine eigene Berechtigung in den Bars der Welt erlangt.
Hersteller kreieren die unterschiedlichsten Rezepte für diese Bitterlimonade, sodass sich im Regal vom klassisch bitteren Tonic Water bis hin zu mit exotischen Aromen versetzten Varianten alle Gewürzkombinationen finden lassen. Dies trägt zur Wandelbarkeit des Fillers bei, der sich durch sein großes Repertoire an Geschmacksnoten vielseitig mit fast allen Spirituosen kombinieren lässt.
Du denkst Tonic Water schmeckt nur mit Gin wirklich gut? Dann schau dir mal unsere Tipps an und greife doch stattdessen mal zum Wermut, Cognac oder Jägermeister. Klingt aufregend? Ist es auch – und obendrauf noch lecker!
Was ist Tonic Water?
Bei Tonic Water handelt es sich um eine Bitterlimonade. Sie ist ein chininhaltiges, farbloses und mit Kohlensäure versetztes Erfrischungsgetränk. Die Grundlage bilden Wasser, natürliche Aromen und mittlerweile zum Teil auch Farbstoffe, Chinin und Zucker. Da es sich um einen häufigen Mischpartner für Londrinks und auch für alkoholfreie Getränke handelt, fällt es unter die Kategorie der sogennanten Filler.
Das Chinin stammt aus dem Chinarindenbaum und sorgt für den leicht bitteren Geschmack. In hohen Dosierungen ist dieses außerdem ein Mittel der Malariaprophylaxe. Bis ins 20. Jahrhundert nutzten die britischen Kolonialarmeen die Limonade vorbeugend gegen die Tropenkrankheit. Zur Abmilderung des zu dieser Zeit sehr bitteren Geschmacks mischten die Soldaten das Tonic Water mit Gin. So wurde der Gin Tonic geboren.
Mittlerweile ist die Chinindosierung deutlich niedriger, der Gin Tonic ist aber nach wie vor weltweit sehr beliebt. Der Name Tonic Water stammt noch aus der Zeit der Kolonialarmeen. Er leitet sich vom lateinischen Wort tonicum ab, dass im Bereich der Medizin für ein stärkendes Arzneimittel beziehungsweise ein Gegenmittel steht.
Johan Jacob Schweppe lies sich 1858 Tonic Water in London patentieren. Lange Zeit war die Firma Schweppes somit der Hauptproduzent der Erfrischungslimonade. Bei unseren folgenden Empfehlungen möchten wir dir weitere Hersteller vorstellen und einige Longdrink Mischpartner.
Unsere Empfehlungen
Thomas Henry Tonic Water
Thomas Henry gehört zu den beliebtesten Tonic Water Produzenten und ist mit den großen englischen Klassikern vergleichbar. Eine kräftige Bitternote trifft auf eine harmonische Süße. Beides wird durch eine elegante Zitrusnote abgerundet. Der Filler ist vielfältig einsetzbar und harmoniert zum Beispiel mit dem No. 3 London Dry Gin.
Thomas Henry Tonic Water ist auch in der großen 1l Flasche verfügbar. Außerdem produziert das Unternehmen auch weitere Tonic Water, wie zum Beispiel Cherry Blossom und Elderflower.
Indi & Co. Botanical Tonic Water
Indi & Co stammt aus Spanien und vereint das spanische Lebensgefühl in sich. Intensive Orangen-, Zitrus-, Kräuter- und Gewürznoten vereinen sich zu einem exotisch duftenden Tonic. Seinen außergewöhnlichen Geschmack verdankt dieser Tonic einem besonderen Herstellungsverfahren. Exotische Kräuter und Gewürze aus aller Welt werden zunächst mazeriert und anschließend destilliert.
Ein ungewöhnlicher Prozess, der eher an die Herstellung von Gin erinnert und dem Tonic seine besondere aromatische Tiefe verleiht. Auch pur überzeugt uns das Indi & Co. Botanical Tonic Water. In Kombination mit dem Ferdinand’s Saar Dry Gin ergibt sich ein wunderbarer Gin Tonic mit einer bestechenden Zitrusnote.
Fever Tree Indian Tonic
Ein weiterer großer Hersteller im Bereich der Filler ist Fever Tree. Das Indian Tonic Water von Fever Tree ist ein Erfrischungsgetränk mit natürlichem Chinin und reinem Quellwasser aus Staffordshire. Aromatisiert mit tansanischer Bitterorange, Rohrzucker und Chinin aus dem Osten Kongos, überzeugt es durch ein klares, harmonisches Geschmacksprofil. Frische Zitrusnoten treffen auf feine Bitternoten, abgerundet durch lebendige Kohlensäure und einen angenehm feinherben Abgang.
Ob pur, auf Eis oder als perfekter Begleiter im Gin & Tonic. Dieses Tonic Water bietet vielseitigen Genuss und passt zu klassischen wie floralen Gins. Fever Tree produziert auch weitere Bitterlimonaden, zum Beispiel das Mediterranean Tonic, oder das Naturally Light Tonic.
Le Tribute Tonic Water
Le Tribute hat passend zum hauseigenen Le Tribute Gin ein eigenes Tonic Water entworfen. Die Rezepturen sind genau aufeinander abgestimmt und ermöglichen so ein sehr intensives Geschmackserlebnis zwischen Rosmarin und Zitrone.
Natürlich passen auch andere zitrische Gins zu diesem außergewöhnlichem Tonic, zum Beispiel der würzige Bobby’s Schiedam Dry Gin.
Weitere Mixpartner für Tonic Water
Neben Gin harmonieren auch viele weitere Spirituosen und Liköre mit der vielfältigen Bitterlimonade. Wir möchten Ihnen hier einen kleinen Überblick geben, was alles möglich ist. Natürlich haben wir hier nicht den Platz alles zu präsentieren, also werde kreativ und experimentiere selber mit verschiedenen Tonic Waters und Mixpartnern.
Wermut liegt wieder voll im Trend und das nicht nur pur, sondern auch als Basis von Cocktails und Longdrinks. Probier doch mal die Kombination aus 10 cl Thomas Henry Tonic Water und 5 cl Belsazar White Vermouth. Auf viel Eis serviert und mit einer Orangenzeste garniert – einfach probieren und genießen!
Auch Cognac lässt sich vielfältig in Cocktails und Longdrinks integrieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Drink aus 4 cl Godet VS Cognac und 12 cl Fever Tree Indian Tonic? Gib zuerst das Tonic Water zusammen mit Eis in eine Tumbler. Halte das Glas anschließend leicht schräg und gieße den Cognac vorsichtig dazu. Dann heißt es nur noch zurücklehnen und genießen!
Neben Tonic Water gibt es noch andere Filler und Bitter für die Hausbar. Möchtest du fruchtigere Aromen in deinem Glas, probiere es doch mit Grenadine Sirup – den kannst du sogar Zuhause selbst herstellen! Welche weiteren Zutaten neben Tonic Water zu einem guten Gin passen, verraten wir dir in unserem Beitrag Womit trinkt man Gin? – Gurke, Kräuter, Tonic.
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CHEERS!
Dein Banneke Team
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