zum Shop Bester Eierlikör – der Osterstar
Eierlikör ist der Klassiker unter den cremigen Likören und hat sich seinen immerwährenden Status als Kultgetränk ganzer Generationen durchaus verdient. Seine Sternstunde erlebt er immer wieder zur Zeit der Wiedergeburt, des Neubeginns und der süßen (versteckten) Leckereien: Zu Ostern. Während die Kinder sich mit ihren Schokoladenostereiern begnügen, ist Eierlikör in der Welt der Erwachsenen ein fester Bestandteil der Osterfeierlichkeiten und vom Festtisch längst nicht mehr wegzudenken.
Eierlikör macht jedoch nicht nur in einem schicken Glas eine gute Figur, sondern eignet sich auch hervorragend als Zutat bei der Herstellung von Kuchen oder süßen Desserts. In hübschen Flaschen abgefüllt ist Eierlikör außerdem das perfekte osterliche Mitbringsel.
Die Geschichte des Eierlikörs ist lang und hat weder mit Ostern noch mit Eiern zu tun. Das Kultgetränk stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er von den Ureinwohnern aus dem Amazonasgebiet, dem indigenen Volk Guarani, als Abacate bekannt war und nicht mit Eiern sondern Avocados gemischt wurde.
Dieses Rezept wurde im 17. Jahrhundert von europäischen Eroberern mit in die Heimat genommen. Eugen Verpoorten widmete sich schließlich der Suche nach einem Ersatz für die Avocado, da deren Bäume aufgrund des anderen Klimas nicht zu gedeihen vermochten. Eine ähnlich süß-cremige Mischung konnte er schließlich mit Eiern erreichen und so wart er geborgen: Der Eierlikör.
Im Laufe der Zeit entwickelten immer mehr Hersteller ihre eigenen Eierlikör Rezepte, um den Eierlikör ganz ihrem Geschmack anzupassen und zu verfeinern. Die Rezepte unterscheiden sich jedoch nicht nur in der aromatischen Ausrichtung sondern auch in der Eierlikör Konsistenz und Farbe. Damit dir die Eierlikör Auswahl dieses Jahr ein wenig leichter fällt, haben wir hier unsere fünf liebsten Eierlikör Empfehlungen – natürlich neben dem unerreichten Eierlikör Klassiker von Verpoorten.
- Poli Bomb – italienische Spezialität
- Advocaat – mit regionalen Zutaten
- Lottas Eierlikör – Pepp in der Flasche
- Habbel Eierliquer – mit deliziösem Kirschwasser
- Bols Advokaat – der niederländische Klassiker
POLI BOMB
Direkt zu Beginn starten wir mit einem der beliebtesten Eierliköre. Der Poli Bombardino aus der Destillerie Poli ist ein Eierlikör nach italienischer Art. Die Basis für den Eierlikör bildet der berühmte Poli Grappa. Dieser wird durch den Mix von frischen Trestern und hundert Jahren Erfahrung zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Dieser vollmundig aromatische Geschmack spiegelt sich auch in dem Poli Bomb Eierlikör wieder. Feinster Grappa, gemischt mit Milch, frischen Eiern und Zucker ergibt eine harmonische Einheit mit intensiven Aromen. Der Poli Bomb wird gemäß eines traditionellen Rezeptes von Bassano hergestellt. Dadurch erhält er sein italienisches Charisma.
SERVIERTIPP: In den Wintermonaten trinken die Italiener den Bombadino gerne heiß und mit etwas Schlagsahne. Außerdem verfeinert die italienische Spezialität Süßspeisen, wie Torten oder Kuchen, zu einer exquisiten Speise.
ADVOCAAT
Für den cremig, sanften Advocaat Eierlikör benutzt Hersteller Felix Rauter ausschließlich frische Zutaten. Obwohl Advocaat die holländische Bezeichnung für Eierlikör ist, wird der Advocaat von Rauter im schönen Ruhrgebiet hergestellt. Neben frischen Eiern wird nur feinster Brand aus landwirtschaftlichem Ursprung und Zucker verwendet.
Alle Zutaten sind frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Die sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffe sorgen für einen besonders cremigen, süßen Geschmack. Die regionalen Zutaten verbinden sich zu einem tollen aromatischen Eierlikör.
LOTTA’S EIERLIKÖR
Die urige Flasche und der einprägsame Name passen perfekt zum Inhalt. Lotta’s Eierlikör ist eine Spezialität aus der Spirituosenmanufaktur Heinz Eggert mit Sitz in Bad Bevensen. Diese achtet bei der Herstellung auf beste Zutaten, die sich zu einem eleganten Likör vereinen. In den Eierlikör kommen nur frische Eier von hoher Qualität, denn die Eier stammen aus zertifizierten Betrieben, die sich sehr um das Tierwohl bemühen.
Der hohe Anteil von Eiern verleiht dem Likör eine besondere Cremigkeit, die seine Genießer sofort überzeugt. Der für einen Eierlikör eher hohe Alkoholanteil von 20% sorgt für einen charaktervollen Geschmack. Daher schmeckt der Likör pur sehr vollmundig und reichhaltig und macht auch beim Backen eine gute Figur.
Für Abwechslung im Glas sorgen Lotta’s mit Kokos und mit Orange verfeinerte Spezialitäten.
HABBEL EIERLIQUER
Der Habbel Eierliquer stammt, wie schon der Advocaat, aus dem Ruhrgebiet. Hergestellt wird dieser Eierlikör in Sprockhövel in der Brennerei Heinrich Habbel. Die lange schmale Flasche macht einen edlen Eindruck und fällt auf jeder Festtagstafel direkt ins Auge.
Im Geschmack kann der Eierliquer ebenfalls glänzen. Die zartgelbe, cremige Flüssigkeit schmiegt sich sanft am Gaumen an. Der Liquer ist fein und aromatisch. Abgerundet wird der Eierlilör mit edlem 12-jährigen Kirschwasser, welches ihm eine dezent fruchtige Note verleiht.
Bols Advokaat
Zum Schluss möchten wir dir noch den Eierlikör einer bekannten Marke vorstellen: Bols. Der Bols Advokaat ist ein traditionell niederländischer Eierlikör. Die Textur ist besonders cremig und erinnert an flüssigen Vanillepudding. Auch die kräftige, gelbe Farbe macht den Bols Advokaat zu einem Hingucker.
Er punktet jedoch nicht nur mit seiner intensiven Farbe und hervorragenden Konsistenz, sondern kommt auch geschmacklich besonders vollmundig und intensiv daher. Im Abgang überrascht er mit einer angenehm herben Note, die den süßlichen und delikaten Eierlikör gekonnt abrundet. Bei uns landet er damit an der Spitze der Eierliköre – eine klare Kaufempfehlung!
Na, hast du schon einen neuen Favoriten, den du dieses Jahr zu Ostern ausprobieren möchtest? Wie auch immer du dich entscheidest, mit diesen Eierlikör Spezialitäten bist du nicht nur der beste Gastgeber für’s Festtagsessen, sondern ergatterst mit einer Flasche im Gepäck auch gleich den Rang des Lieblingsgastes.
Sollte dich der Beitrag dazu inspiriert haben, dein ganz eigenes Rezept für Eierlikör auszuprobieren, schau doch gerne in unserem Beitrag Welcher Rum zum Eierpunsch selbst machen? vorbei und hol‘ dir ein wenig Starthilfe ab. Möchtest du deinen Gästen kreative Alternativen bieten, kannst du sie gerne mit 5 Leckeren Eierlikör Cocktails überraschen.
Weitere Rezepte, Empfehlungen und Hilfestellungen findest du in unserem Blog. Die Produkte aus unseren Blogbeiträgen erhälst du natürlich alle in unserem Online-Shop oder in unserem Geschäft in der Essener Innenstadt. Weitere Mixideen mit Rezept und Videoanleitung gibt es natürlich wie immer in unserer Schüttelschule.
Wir sagen CHEERS!
und wünschen eine schöne Osterzeit,
Dein Banneke Team
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