Fruchtige Cocktails für die Sommerparty

Sie dürfen im Sommer nicht fehlen: Fruchtige Cocktails holen das Urlaubsflair auf jede Sommerparty im heimischen Garten. Zu den wohl bekanntesten Klassikern zählen Sex on the Beach, Tequila Sunrise, Planter’s Punch und Piña Colada. Die Rezepte finden Sie in unserer Schüttelschule. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen weitere fruchtige Cocktails vorstellen, die Sie in diesem Sommer unbedingt probieren sollten:

Sherry Cobbler – die Cocktailrevolution des 19. Jahrhunderts
Red Snapper – herzhaft fruchtig
Jack Rose – nicht nur für Apfelliebhaber
Bellini – schnell und lecker
Very Blueberry – fast 100% Blaubeere
Bombay Crushed – nur echt mit Bombay Sapphire

Sherry Cobbler – die Cocktailrevolution des 19. Jahrhunderts

Der Sherry Cobbler entstand zwischen 1830 und 1840 und revolutionierte die Cocktailwelt. Zum ersten Mal wurde ein Drink mit Eis und Strohhalm serviert. In unserer Version vom Sherry Cobbler verwenden wir noch einige Beeren für noch mehr Fruchtigkeit.

Zutaten:

12 cl Amontillado oder Oloroso Sherry – z.B. Cuesta Oloroso Sherry
1,5 BL Zucker
2 halbe Orangenscheiben
Beeren
Garnitur: Beeren und Orangenspalte

Zubereitung:
Sherry und Zucker in den Shaker geben und so lange rühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Danach auch die Orangenscheiben und viel Eis in den Shaker geben und kräftig schütteln.
Legen Sie einige Beeren in das Cocktailglas und zerstoßen Sie diese leicht. Füllen Sie das Glas danach mit Crushed Ice auf und seihen Sie den Sherry Cobbler ab. Als Garnitur eignen sich eine Orangenscheibe und ein paar Beeren. Servieren Sie diesen fruchtigen Cocktail mit einem Trinkhalm. Cheers!

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Red Snapper – herzhaft fruchtig

Der Red Snapper vertritt herzhaft-fruchtige Cocktails. Mit viel Tomatensaft erinnert er an eine klassische Bloody Mary. Die Grundspirituose ist allerdings ein würziger London Dry Gin. Bei der Würze haben Sie freie Hand. Sie können alle Gewürze und Würzsoßen verwenden, die für Sie mit dem Tomatensaft passend erscheinen, und so die Schärfe individuelle steuern. Der Red Snapper kann sowohl auf Eis geshaked als auch gerührt werden.

Zutaten:

4 – 5 cl London Dry Gin – z.B. Bombay Sapphire Gin
2 cl frischer Zitronensaft
10 – 15 cl Tomatensaft
1 – 4 Dashes Tabasco
1 Dash Worcester Sauce
frischer schwarzer Pfeffer
Sellerie-Salz
Wasabi Paste
Garnitur: Stangensellerie, Chili, Oliven, Fleur de Sel

Zubereitung:
Geben Sie den London Dry Gin zusammen mit dem frischen Zitronen- und Tomatensaft in das Rührgefäß. Würzen Sie den Cocktail nach Ihrem Geschmack mit Sellerie-Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, etwas Tabasco und Worcester Sauce. Für den ganz besonderen Kick könen Sie auch mit Wasabi Paste würzen. Füllen Sie das Getränk mit Eis auf und rühren Sie ein paar Minuten gut um. Seihen Sie den Cocktail in ein vorgekühltes Glas ab und garnieren Sie den Cocktail mit einem Stück Stangensellerie, einer Chili und Oliven. Bestreuen Sie den Red Snapper zusätzlich noch mit ein wenig Fleur de Sel. Cheers!

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Jack Rose – nicht nur für Apfelliebhaber

Der Jack Rose ist ein schneller, fruchtiger Cocktail auf Basis von Calvados. Diese Spirituose wird eher seltener in Cocktails verwendet und bietet somit eine tolle Abwechslung im Cocktailglas. In der Kombination mit Granatapfel Sirup und Zitronensaft verbindet sich der Calvados zu einem sehr fruchtigen Cocktail mit einer starken Apfelnote.

Zutaten:

5 cl Calvados – z.B. Chateau du Breuil
3 cl Granatapfel Sirup – z.B. Monin Granatapfel Sirup
2 cl Zitronensaft
Garnitur: Apfelspalten

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und auf viel Eis shaken. Den Cocktail doppelt abseihen und in eine vorgekühlte Cocktailschale gießen. Mit einer Apfelspalte garnieren und sofort genießen. Cheers!

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Bellini – schnell und lecker

Super einfach und lecker! Der Bellini ist für alle, die Zeit sparen und trotzdem eindrucksvolle, fruchtige Cocktails servieren wollen.
Das Pfirsichmark kann man entweder fertig kaufen oder Sie pürieren einen frischen, weißen Pfirsich

Zutaten:

2 – 3 El Pfirsichmark – z. B. Longs Bellini
Champagner zum Auffüllen – z. B. Taittinger Brut

Zubereitung:
Geben Sie das Pfirsichpüree in eine Sektflöte und füllen mit Champagner auf. Cheers!

Variation: Der Bellini di Canella ist ein italienischer Aperitif auf Basis von Sekt, Pfirsichen und Himbeeren. Im Ergebnis ein sehr spritziger und fruchtiger Cocktail.

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Very Blueberry – fast 100% Blaubeere

Der Very Blueberry trägt bereits einen fruchtigen Namen und hat sich auch durch seinen Geschmack einen Platz auf unserer Liste für fruchtige Cocktails verdient. Denn hier kommen erntefrische Heidelbeeren mit in den Shaker. Dank seiner schönen dunkelroten Farbe ist dieser Cocktail ein Augenschmaus und lässt sich wunderbar an einem heißen Sommertag genießen. Und so schnell können Sie diesen Drink auch zu Hause nachmixen:

Zutaten:

6 – 10 frische Blaubeeren
4 cl Wodka – z.B. Ketel One Vodka
2 cl Crème de Mûre – z.B. Mûre Sauvage des Pères Chartreux
1 cl Zuckersirup – z.B. Monin Rohrzucker Sirup
2 cl frischer Limettensaft

Zubereitung:
Zuerst geben Sie die frischen Blaubeeren in den Shaker und drücken diese vorsichtig an. Hierfür eignet sich beispielsweise das stumpfe Ende eines Barlöffels. Den Wodka, Crème de Mûre, Zuckersirup und Limettensaft hinzugeben. Dann das Ganze mit viel Eis sorgfältig shaken. Anschließend in einen mit Eis gefüllten Tumbler geben. Hier auf jeden Fall doppelt abseihen, damit keine Fruchtstücke mit ins Glas gelangen. Als Garnitur bieten sich natürlich Blaubeeren an. Cheers!

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Bombay Crushed – nur echt mit Bombay Sapphire

Wer Bombay Crushed liest oder hört, der denkt direkt an den Bombay Sapphire und die leuchtend blaue Flasche. Tatsächlich ist der Erfolg und Trend des Cocktails eng mit dem Erfolg der Ginmarke verbunden. Dieser fruchtige Cocktail wurde eigens für den Sapphire erfunden.
Der Cocktail ist bei unseren Gin Tonic Workshops sehr beliebt. Dort wird er häufig als Begrüßungsdrink serviert. Wir zeigen Ihnen hier eine Variante im Shaker. Dieser Cocktail kann aber auch direkt im Glas gebaut werden. So lässt er sich auch wunderbar für viele Gäste vorbereiten.

Zutaten:

6 cl Bombay Sapphire
6 – 8 Kumquats
1,5 cl Limettensaft
2 – 3 BL Rohrzucker – z. B. Guarani Weißer Rohrzucker

Zubereitung:
Die Kumquats halbieren und mit Zucker in den Shaker geben. Zunächst mit dem Muddler (Stößel) die Früchte mit dem Zucker ein wenig andrücken. Anschließend Gin und Limettensaft hinzugeben und kräftig auf viel Eis shaken. Den kompletten Inhalt in einen Tumbler füllen. Nach Belieben mit weiteren Kumquats, Minze oder Physalis garnieren. Cheers!