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Rum ist nicht gleich Rum. Das brauchen wir Ihnen natürlich nicht mehr zu sagen. Doch wie sieht es genau aus, beim puren Genuss? Guter Rum zum pur trinken ist nicht nur etwas für Kenner und Experten! Wer die Spirituose nicht nur in einem leckeren Mix probieren und in Cocktails und Longdrinks mischen will, der sollte […]
Solera Rum ist definitiv eine Klasse für sich. Zwar wird das Solera Verfahren vielfach beworben, aber dennoch haben die meisten keine klar umrissene Vorstellung, was dies eigentlich genau bedeutet bzw. wie sich das Solera Verfahren auf die jeweiligen Spirituosen auswirkt. Darum haben wir unsere grauen Zellen angestrengt und für Sie die wichtigsten Informationen zum Thema […]
Cocktail Bitter sind nicht einfach mehr nur kleine Fläschchen vergangener Zeiten. Cocktail Bitter erleb(t)en einen regelrechten Boom. Wir finden: Zurecht! Die Dashes und Tropfen, das Parfümieren und Zerstäuben – wir können es uns einfach nicht mehr wegdenken. Und sollte nicht eine zweite Prohibitionswelle über uns hinwegfegen, so sind wir ganz sicher, dass die ausgefuchsten Gewürze, […]
After Dinner Cocktails liegen voll im Trend. Man trinkt nach dem Essen längst nicht mehr nur einen einfachen Kräuterschnaps als Digestif. Vielmehr zelebriert man den Genuss mit raffinierten Cocktails und Longdrinks. Auch alkoholfreie Varianten sind hier denkbar. Im Gegensatz zum Aperitif, der vor dem Essen serviert wird, ist ein Digestif sehr viel schwerer und wird […]
Im Rum macht der Ester den Geschmack! Was ist Ester genau und warum ist dieser so wichtig? Was macht einen Rum im Jamaika Stil aus? High Ester Rum im Sortiment von Banneke. Hier geht es per Klick zum jeweiligen Absatz: High Ester Rum -Jamaika Stil Unsere Empfehlung: High Ester Rum / Jamaika Stil Wie ist […]
Dieser Artikel richtet sich an die Rumgenießer unter uns und an jene, die noch welche werden wollen. Hier stellen wir Ihnen Rum Stile vor und einen Versuch zur Kategorisieren, anhand dessen Sie Ihren persönlichen Lieblingsrum entdecken können. Hier geht es per Klick zum jeweiligen Absatz: Expertenwissen: Rum Stile, ein historischer Exkurs Rum: Parameter zur Kategorisierung […]
Die meisten Menschen haben beim Klang des Namens wohl ein eher mediterranes Ambiente vor Augen oder sehen sich hierzulande bei ihrem Lieblingsitaliener um die Ecke. Ob ein Aperol Spritz oder der Kir Royal – in Ländern wie Frankreich und Italien ist der Aperitif nicht nur fester Bestandteil der Essenskultur, sondern gehört mit zum guten Ton. […]
Cocktail Bitters sind eine wichtige Geschmackszutat für Cocktails, die vielen beliebten Cocktails erst ihre charakteristische Würze verleihen. Neben den gängigen Vertretern der verschiedenen Spirituosen dürfen sie deshalb in keiner Bar fehlen. Denn bei vielen klassischen Cocktailrezepturen aus dem goldenen Zeitalter führt an Bitters kein Weg vorbei. Ein klassischer Cocktail, der mit Bitters abgerundet wird, ist […]
Infusionen In diesem Beitrag wollen wir uns dem weiten Feld der Infusionen widmen. Nachdem wir uns in den vergangenen Beiträgen jeweils einigen Spirituosenkategorien im Detail gewidmet haben, geht es nun um eine Technik, die Sie selbst ganz leicht zu Hause anwenden können: die Infusion. Bei einer Infusion handelt es sich schlicht um einen Aufguss. Während […]
Was ist Cachaça? Spätestens zu den Olympischen Sommerspielen in Rio De Janeiro (5. bis 21. August 2016) wird das brasilianische Nationalgetränk wieder in aller Munde sein. Cachaça gehört untrennbar zu Brasilien wie Samba, der Carneval von Rio und die Copacabana. Grund genug, dem Wesen dieses beliebten Zuckerrohrschnaps auf den Grund zu gehen. Im Zuge des […]