zum Shop Lillet mischen – Fünf sonnige Cocktail-Rezepte für den Sommer
Lillet ist ein französischer Weinaperitif, der vor allem im Sommer richtig beliebt ist. Ob auf der Terrasse, dem Balkon oder bei einer entspannten Feier mit Freunden – Lillet mischen sorgt immer für gute Stimmung und erfrischenden Genuss.
Das Tolle an Lillet ist seine Vielseitigkeit: Es gibt ihn in drei Varianten – Lillet Blanc, Lillet Rosé und Lillet Rouge – und jede davon bringt ihren eigenen Geschmack mit. Der Lillet Blanc ist der Klassiker, leicht und elegant, perfekt für einfache, erfrischende Cocktails. Lillet Rosé ist fruchtig und süß, ideal für etwas verspieltere Drinks. Und der Lillet Rouge ist etwas kräftiger und komplexer, für alle, die es gern etwas herber mögen.
Alle drei Sorten lassen sich super mit verschiedenen Mixern und frischen Früchten kombinieren. So entsteht im Handumdrehen ein leckerer Cocktail, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig schön aussieht.
Wenn du Lust hast, mehr über Lillet zu erfahren und ein paar einfache Rezepte ausprobieren möchtest, haben wir genau das Richtige für dich. So kannst du beim nächsten Treffen nicht nur mit deinen Drinks, sondern auch mit ein bisschen Hintergrundwissen punkten.
Entstehungsgeschichte
Unter dem Namen Lillet werden verschiedene Aperitifs vertrieben, die aus Weinen und Fruchtlikören im Verhältnis 85 % zu 15 % hergestellt werden. Gegründet wurde das Unternehmen Maison Lillet im Jahre 1872 im französischen Podensac im Weingebiet Les Graves. Die Gebrüder Raymond und Paul Lillet gaben der Firma dabei ihren eigenen Namen und zogen die Produktion in den Anfängen familiär auf – bis Lillet zum ersten und einzigen Aperitif aus Podensac und zum weltweiten Verkaufsschlager wurde. Schon zu Gründungszeiten der Maison Lillet gab es natürlich diejenigen Puristen, die den Weinaperitif lieber ohne Zugabe anderer Getränke genossen. Heute ist Lillet vor allem mit verschiedenen Mixgetränken beliebt, unter anderem als Lillet Wild Berry und Lillet Vive.
Herstellung
Die genaue Herstellung und die verwendeten Zutaten unterliegen natürlich dem Geheimnis der Hersteller. Allerdings ist klar, dass sich vor allem die Aromen bestimmter Zitrusfrüchte im Lillet wiederfinden. Die Früchte werden dafür mehrere Jahre in Alkohol mazeriert bis sie schließlich mit Weinen aus der Region Gironde, rund um Bordeaux, vermischt werden. Dieser Prozess nennt sich Vinierung und passiert nach einem sorgsam gepflegten Geheimrezept. Die Sorten Lillet Blanc und Lillet Rouge müssen anschließend reifen und werden dafür in Eichenfässer eingelagert. Bei der Sorte Lillet Rosé wird dieser Schritt bewusst ausgelassen, um seine helle Farbe und Frische zu erhalten. Im Geschmack unterscheiden sich die drei Hauptsorten vor allem in den Kopfnoten: Lillet Blanc ist der Signature Geschmack des Weinaperitifs mit Orangen- und Honignoten, Lillet Rosé kann mit Grapefruit und Waldfrüchten aufwarten und beim Lillet Rouge zeigt sich ein Aroma von Vanille und Gewürzen in Kombination mit dem kräftigen Geschmack nach roten Früchten.
Richtig mischen
Bei Lillet gilt wie bei vielen anderen Weinlikören: Die Mischung macht’s. Zwar kann der Aperitif auch pur genossen werden, aber in Verbindung mit Fillern, Mixgetränken oder gar im Cocktail entfaltet die französische Kreation noch einmal einen besonderen Charme. Bekannt und beliebt sind klassische Varianten wie der Lillet Vive, Lillet Vesper oder der Lillet Buck. Etwas spezieller darf es beim Lillet aber auch gerne mal sein. Besonders in ausgefallenen Aperitifs oder Cocktails eignet sich Lillet hervorragend.
Dass Lillet auch zusammen mit Sekt oder Gin zu einem Geschmackserlebnis werden kann, zeigen wir dir in unserer einzigartigen Rezeptauswahl, mit denen dein Lillet-Getränk zur aufregenden Mischung wird. Du wirst sehen: Lillet mischen ist ganz einfach!
Unsere Rezepte
Lillet Cucumber Martini
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 5 cl Hendrick’s Gin
- Eiswürfel
- Salatgurke
Zubereitung:
Die Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Lillet Blanc und Gin mit Eiswürfeln verrühren, bis die Flüssigkeit eiskalt ist. In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und nach Belieben mit Gurkenscheiben garnieren.
Unser Tipp: In einem größeren Glas mit Sodawasser aufgefüllt, ergibt die Gin-Lillet-Kombination mit weiteren Gurkenscheiben einen tollen Lillet Spritz mit Gurke.
Lillet-Grapefruit-Secco
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Geldermann Brut (trockener Sekt oder Prosecco)
- Orange
- Grapefruit
- Zitronensaft
- Eiswürfel
Zubereitung:
Orange und Grapefruit halbieren, eine Hälfte jeweils auspressen und mit dem Zitronensaft verrühren. Die anderen Hälften in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Eiswürfel und etwas Saft in ein Weinglas füllen. Lillet hinzugeben und anschließend mit Sekt auffüllen. Mit Orangen- und Grapefruitscheiben garnieren und eiskalt genießen.
Lillet Citrosé
Zutaten:
- 5 cl Lillet Rouge
- 10 cl Zitronenlimonade
- Eiswürfel
- Minze
- Zitronenscheibe
Zubereitung:
Lillet Rouge und Zitronenlimonade in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Anschließend mit Minze und Zitrone garnieren. Fertig ist der spritzig-sommerliche Lillet Citrosé!
Lillet Cherie
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
- Eiswürfel
- Kirschen zur Deko
Zubereitung:
Gieße den Lillet in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas. Anschließend mit Cherry Blossom Tonic auffüllen. Zu guter Letzt umrühren und das Ganze mit Kirschen dekorieren– et voilá!
Lillet-Orangen-Spritz
Zutaten:
- 5 cl Lillet Rosé
- 10 cl Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC
- Mineralwasser
- Bio-Orange
Zubereitung:
Orange in dünne Scheiben schneiden und ins Glas geben. Jeweils 3–4 Eiswürfel zufügen. Den gekühlten Lillet Rosé und Prosecco sowie gekühltes Mineralwasser hinzugeben. Dann ist der Lillet-Orangen-Spritz fertig zum Servieren!
Trifft Lillet nicht ganz deinen Geschmack? Dann probiere doch mal unseren „Aperol Sour – Unsere liebsten Sommer Sours“. Der perfekte Drink, um dich auf die kommenden Frühlingstage einzustimmen.
Suchst du noch Inspirationen für die bevorstehenden Ostertage? Dann schau gerne bei unserem Beitrag „Bester Eierlikör – der Osterstar“ vorbei und entdecke leckere Rezeptideen für ein genussvolles Fest.
Hilfe bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte und neuer Cocktails findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!
Wir sagen CHEERS!
Dein Banneke Team
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